| Говядина 1 кат. | 727 г |
Отваривать не менее 1,5 часов Выход 154 гр (полуостывшего); 162; 116гр Говядина 200;327;200
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 366.9 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 5.9% | 459 г |
| Белки | 31.3 г | 76 г | 41.2% | 11.2% | 243 г |
| Жиры | 26.9 г | 56 г | 48% | 13.1% | 208 г |
| Вода | 40.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5640 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 1.8% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 3.8% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 117.8 мг | 500 мг | 23.6% | 6.4% | 424 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 4.6% | 595 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.623 мг | 2 мг | 31.2% | 8.5% | 321 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.136 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1% | 2830 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.375 мкг | 3 мкг | 145.8% | 39.7% | 69 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 1.2% | 2229 г |
| Витамин Н, биотин | 5.116 мкг | 50 мкг | 10.2% | 2.8% | 977 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7995 мг | 20 мг | 69% | 18.8% | 145 г |
| Ниацин | 7.909 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 548.62 мг | 2500 мг | 21.9% | 6% | 456 г |
| Кальций, Ca | 15.15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6601 г |
| Магний, Mg | 37.02 мг | 400 мг | 9.3% | 2.5% | 1080 г |
| Натрий, Na | 109.39 мг | 1300 мг | 8.4% | 2.3% | 1188 г |
| Сера, S | 387.06 мг | 1000 мг | 38.7% | 10.5% | 258 г |
| Фосфор, P | 316.4 мг | 800 мг | 39.6% | 10.8% | 253 г |
| Хлор, Cl | 99.29 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.2% | 2316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.544 мг | 18 мг | 25.2% | 6.9% | 396 г |
| Йод, I | 12.12 мкг | 150 мкг | 8.1% | 2.2% | 1238 г |
| Кобальт, Co | 11.78 мкг | 10 мкг | 117.8% | 32.1% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.0589 мг | 2 мг | 2.9% | 0.8% | 3396 г |
| Медь, Cu | 306.28 мкг | 1000 мкг | 30.6% | 8.3% | 326 г |
| Молибден, Mo | 19.521 мкг | 70 мкг | 27.9% | 7.6% | 359 г |
| Никель, Ni | 14.473 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 127.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.02 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 0.7% | 3773 г |
| Хром, Cr | 13.8 мкг | 50 мкг | 27.6% | 7.5% | 362 г |
| Цинк, Zn | 5.4525 мг | 12 мг | 45.4% | 12.4% | 220 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.75 г | ~ | |||
| Валин | 1.733 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.491 г | ~ | |||
| Лизин | 2.676 г | ~ | |||
| Метионин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.178 г | ~ | |||
| Треонин | 1.346 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.44 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.834 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.979 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.488 г | ~ | |||
| Глицин | 1.582 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.166 г | ~ | |||
| Пролин | 1.161 г | ~ | |||
| Серин | 1.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.236 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.707 г | от 4.7 до 16.8 г | 15% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.948 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.034 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.416 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.487 г | min 16.8 г | 74.3% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.531 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.535 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.942 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина 1 кат отварная составляет 366,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».