| Булгур, крупа | 100 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде | 75 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 75 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.3 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 9.2% | 427 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 6.8% | 583 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 3.8% | 1038 г |
| Углеводы (общие) | 25.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 8.3% | 476 г |
| Вода | 46.2 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4920 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 4.6% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.4% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 53.62 мг | 500 мг | 10.7% | 4.2% | 932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.758 мг | 5 мг | 15.2% | 6% | 660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 7% | 563 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.5 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.2% | 3200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.943 мкг | 3 мкг | 31.4% | 12.4% | 318 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.125 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 0.4% | 9375 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4274 мг | 20 мг | 27.1% | 10.7% | 369 г |
| Бетаин | 4.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.7 мг | 2500 мг | 13% | 5.1% | 770 г |
| Кальций, Ca | 25.39 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3939 г |
| Магний, Mg | 67.16 мг | 400 мг | 16.8% | 6.6% | 596 г |
| Натрий, Na | 181.87 мг | 1300 мг | 14% | 5.5% | 715 г |
| Сера, S | 178.74 мг | 1000 мг | 17.9% | 7.1% | 559 г |
| Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 10.6% | 372 г |
| Хлор, Cl | 198.97 мг | 2300 мг | 8.7% | 3.4% | 1156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.852 мг | 18 мг | 10.3% | 4.1% | 972 г |
| Кобальт, Co | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Марганец, Mn | 1.0231 мг | 2 мг | 51.2% | 20.2% | 195 г |
| Медь, Cu | 151.99 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 6% | 658 г |
| Молибден, Mo | 0.367 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 19074 г |
| Селен, Se | 17.042 мкг | 55 мкг | 31% | 12.2% | 323 г |
| Фтор, F | 53.07 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7537 г |
| Цинк, Zn | 2.942 мг | 12 мг | 24.5% | 9.7% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.768 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.358 г | ~ | |||
| Лизин | 1.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.674 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.979 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.445 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 1.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.334 г | ~ | |||
| Пролин | 1.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.743 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.023 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.209 г | min 16.8 г | 25.1% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.945 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.324 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.642 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.187 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.172 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с свино-говяжим фаршем составляет 253,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».