| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Пшеница мягкая краснозёрная озимая | 500 г |
| Аджика | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1147 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3.1% | 2171 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.9% | 862 г |
| Углеводы | 16.8 г | 219 г | 7.7% | 5.2% | 1304 г |
| Углеводы (общие) | 16.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 14.3% | 476 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3418 г |
| Органические кислоты | 2.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.2 мкг | 900 мкг | 17.4% | 11.9% | 576 г |
| Ретинол | 0.128 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.48 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 2.7% | 2551 г |
| бета Криптоксантин | 2.693 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.533 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.8% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 5.93 мг | 500 мг | 1.2% | 0.8% | 8432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 3.6% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 5.6% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.142 мкг | 400 мкг | 6% | 4.1% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.08 мг | 90 мг | 23.4% | 15.9% | 427 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.569 мг | 15 мг | 17.1% | 11.6% | 584 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 16.6% | 412 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5219 мг | 20 мг | 7.6% | 5.2% | 1314 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.13 мг | 2500 мг | 11.7% | 8% | 856 г |
| Кальций, Ca | 40.27 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2483 г |
| Кремний, Si | 0.703 мг | 30 мг | 2.3% | 1.6% | 4267 г |
| Магний, Mg | 40.53 мг | 400 мг | 10.1% | 6.9% | 987 г |
| Натрий, Na | 419.49 мг | 1300 мг | 32.3% | 22% | 310 г |
| Сера, S | 35.36 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2828 г |
| Фосфор, P | 134.9 мг | 800 мг | 16.9% | 11.5% | 593 г |
| Хлор, Cl | 34.47 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.237 мг | 18 мг | 6.9% | 4.7% | 1455 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.227 мкг | 10 мкг | 12.3% | 8.4% | 815 г |
| Литий, Li | 0.338 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1032 мг | 2 мг | 55.2% | 37.6% | 181 г |
| Медь, Cu | 168.08 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 11.4% | 595 г |
| Молибден, Mo | 1.137 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.1% | 6157 г |
| Никель, Ni | 1.551 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.372 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14785 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.34 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35273 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.8003 мг | 12 мг | 6.7% | 4.6% | 1499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.058 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.835 г | ~ | |||
| Пролин | 0.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 40.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.067 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.916 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.458 г | min 16.8 г | 8.7% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.4% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.809 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы из пшеницы составляет 146,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».