| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
•куриная грудка без кожи — 1 кг.; •морковь — 1 шт.; •яйцо куриное — 1 шт.; •лук репчатый — 1 шт.; •чеснок — 2-3 зубчика; •укроп — при желании; •соль; •перец. Тщательно моем куриное филе и срезаем все лишнее. Затем режем его на небольшие кусочки и перемалываем в блендере до состояния фарша. Далее чистим морковь, лук, чеснок и вместе с укропом рубим их в блендере. Затем все ингредиенты смешиваем, добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Котлеты из куриного филе можно готовить как в пароварке, так и на сковороде. Но в пароварке, на мой взгляд, они получаются сухими. Поэтому я предпочитаю все же сковородку! Берем сковороду и добавляем в неё немного воды (без масла!!!). Затем смачиваем руки в воде, чтобы фарш не прилипал, и лепим котлетки, и обжариваем, точнее тушим, их при закрытой крышке около 10 минут с каждой стороны. Наши диетические котлеты готовы!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.4 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 25% | 378 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.4% | 2800 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3031 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.2 мкг | 900 мкг | 21.5% | 20.4% | 466 г |
| бета Каротин | 0.739 мг | 5 мг | 14.8% | 14% | 677 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.3% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.4% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 9.94 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 5030 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 1.6% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.638 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 15163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1.8% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.064 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 23438 г |
| Витамин Н, биотин | 0.869 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.6% | 5754 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0574 мг | 20 мг | 45.3% | 43% | 221 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.58 мг | 2500 мг | 11.1% | 10.5% | 904 г |
| Кальций, Ca | 16.13 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6200 г |
| Магний, Mg | 74.85 мг | 400 мг | 18.7% | 17.7% | 534 г |
| Натрий, Na | 56.5 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.1% | 2301 г |
| Сера, S | 11.04 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9058 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 18.5% | 513 г |
| Хлор, Cl | 7.9 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 29114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.406 мг | 18 мг | 7.8% | 7.4% | 1280 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 8.167 мкг | 10 мкг | 81.7% | 77.5% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.0519 мг | 2 мг | 2.6% | 2.5% | 3854 г |
| Медь, Cu | 76.97 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 7.3% | 1299 г |
| Молибден, Mo | 9.232 мкг | 70 мкг | 13.2% | 12.5% | 758 г |
| Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2.4% | 3929 г |
| Фтор, F | 4.02 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99502 г |
| Хром, Cr | 20.73 мкг | 50 мкг | 41.5% | 39.4% | 241 г |
| Цинк, Zn | 1.1787 мг | 12 мг | 9.8% | 9.3% | 1018 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куриные котлеты с зеленью составляет 105,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».