Мой здоровый рацион

Рецепт Салат говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат говяжий

Говядина 1 кат. (Варка) 100 г
Огурец соленый 150 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Салат говяжий 131.6к, Б 11.2г, Ж 9г, У 1г Масса готового 290 гр • Говядины 100 г • Огурцы солёные 150 гр • Яйцо 50 гр • Сыр 30 г 1. Говядину отварить в подсолённой воде. Нарезать соломкой 2. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. 3. Сыр натереть на терке. 4. Огурцы нарезать кубиками. 5. Ингредиенты перемешать 6. По вкусу добавить зелень

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11.2% 679 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.2% 622 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3007 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.8 мкг 900 мкг 8.1% 6.2% 1236 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.6% 1146 г
Витамин В4, холин 63.63 мг 500 мг 12.7% 9.7% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 5.4% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 2.369 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16885 г
Витамин В12, кобаламин 1.025 мкг 3 мкг 34.2% 26% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.3% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 3.6% 2101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.5% 4950 г
Витамин Н, биотин 4.713 мкг 50 мкг 9.4% 7.1% 1061 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1568 мг 20 мг 15.8% 12% 634 г
Ниацин 1.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.12 мг 2500 мг 6.2% 4.7% 1612 г
Кальций, Ca 128.55 мг 1000 мг 12.9% 9.8% 778 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 4% 1942 г
Натрий, Na 729.18 мг 1300 мг 56.1% 42.6% 178 г
Сера, S 130.28 мг 1000 мг 13% 9.9% 768 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 14.6% 520 г
Хлор, Cl 213.71 мг 2300 мг 9.3% 7.1% 1076 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 6.6% 1149 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3138 г
Кобальт, Co 3.669 мкг 10 мкг 36.7% 27.9% 273 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9390 г
Медь, Cu 77.94 мкг 1000 мкг 7.8% 5.9% 1283 г
Молибден, Mo 2.945 мкг 70 мкг 4.2% 3.2% 2377 г
Никель, Ni 1.408 мкг ~
Олово, Sn 12.4 мкг ~
Селен, Se 6.864 мкг 55 мкг 12.5% 9.5% 801 г
Фтор, F 19.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20101 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 3.1% 2451 г
Цинк, Zn 1.6791 мг 12 мг 14% 10.6% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.063 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.451 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.987 г ~
Заменимые аминокислоты 1.588 г ~
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.918 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.548 г ~
15:0 Пентадекановая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 1.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.472 г min 16.8 г 20.7% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат говяжий составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».