| Капуста белокочанная (Тушение) | 856 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 179 г |
| Морковь (Пассерование) | 232 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 128 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 245 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2476 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.1% | 3619 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.7% | 1514 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 20.6% | 714 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400.1 мкг | 900 мкг | 44.5% | 65.4% | 225 г |
| бета Каротин | 2.423 мг | 5 мг | 48.5% | 71.3% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 7.5% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 11.65 мг | 500 мг | 2.3% | 3.4% | 4292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 6.5% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 6.3% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.8 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.5% | 5882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.29 мг | 90 мг | 19.2% | 28.2% | 521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.701 мг | 15 мг | 11.3% | 16.6% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.781 мкг | 50 мкг | 3.6% | 5.3% | 2807 г |
| Витамин К, филлохинон | 54.3 мкг | 120 мкг | 45.3% | 66.6% | 221 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2968 мг | 20 мг | 6.5% | 9.6% | 1542 г |
| Ниацин | 1.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.07 мг | 2500 мг | 14% | 20.6% | 712 г |
| Кальций, Ca | 49.74 мг | 1000 мг | 5% | 7.4% | 2010 г |
| Кремний, Si | 42.515 мг | 30 мг | 141.7% | 208.4% | 71 г |
| Магний, Mg | 21.98 мг | 400 мг | 5.5% | 8.1% | 1820 г |
| Натрий, Na | 419.61 мг | 1300 мг | 32.3% | 47.5% | 310 г |
| Сера, S | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% | 6% | 2463 г |
| Фосфор, P | 60.1 мг | 800 мг | 7.5% | 11% | 1331 г |
| Хлор, Cl | 675.39 мг | 2300 мг | 29.4% | 43.2% | 341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 569.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 226.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 6.8% | 2169 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4.1% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 6.147 мкг | 10 мкг | 61.5% | 90.4% | 163 г |
| Литий, Li | 7.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2313 мг | 2 мг | 11.6% | 17.1% | 865 г |
| Медь, Cu | 159.97 мкг | 1000 мкг | 16% | 23.5% | 625 г |
| Молибден, Mo | 13.431 мкг | 70 мкг | 19.2% | 28.2% | 521 г |
| Никель, Ni | 14.312 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.215 мкг | 55 мкг | 5.8% | 8.5% | 1711 г |
| Стронций, Sr | 3.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.46 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 14567 г |
| Хром, Cr | 6.42 мкг | 50 мкг | 12.8% | 18.8% | 779 г |
| Цинк, Zn | 0.5652 мг | 12 мг | 4.7% | 6.9% | 2123 г |
| Цирконий, Zr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.865 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 68.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.416 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.839 г | min 16.8 г | 5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 30.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 68 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».