| Печень куриная | 700 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Сливки 25% жирности, стерилизованные | 65 г |
| Пшенная мука | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 10.9% | 576 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.8% | 709 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.4% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7001.2 мкг | 900 мкг | 777.9% | 485.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.999 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 14% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.24 мг | 1.8 мг | 68.9% | 43% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 117.19 мг | 500 мг | 23.4% | 14.6% | 427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.771 мг | 5 мг | 75.4% | 47.1% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.588 мг | 2 мг | 29.4% | 18.4% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.264 мкг | 400 мкг | 36.3% | 22.7% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.653 мкг | 3 мкг | 321.8% | 200.9% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.03 мг | 90 мг | 18.9% | 11.8% | 528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 2.2% | 2825 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.172 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.406 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12315 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4394 мг | 20 мг | 42.2% | 26.3% | 237 г |
| Ниацин | 5.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.42 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.9% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 22.63 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4419 г |
| Кремний, Si | 1.245 мг | 30 мг | 4.2% | 2.6% | 2410 г |
| Магний, Mg | 27.73 мг | 400 мг | 6.9% | 4.3% | 1442 г |
| Натрий, Na | 55.73 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.7% | 2333 г |
| Сера, S | 145.07 мг | 1000 мг | 14.5% | 9.1% | 689 г |
| Фосфор, P | 197.6 мг | 800 мг | 24.7% | 15.4% | 405 г |
| Хлор, Cl | 8.65 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 26590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.71 мг | 18 мг | 59.5% | 37.1% | 168 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 10.066 мкг | 10 мкг | 100.7% | 62.9% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.3254 мг | 2 мг | 16.3% | 10.2% | 615 г |
| Медь, Cu | 294.08 мкг | 1000 мкг | 29.4% | 18.4% | 340 г |
| Молибден, Mo | 33.963 мкг | 70 мкг | 48.5% | 30.3% | 206 г |
| Никель, Ni | 0.747 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.605 мкг | 55 мкг | 62.9% | 39.3% | 159 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45819 г |
| Хром, Cr | 5.83 мкг | 50 мкг | 11.7% | 7.3% | 858 г |
| Цинк, Zn | 4.2877 мг | 12 мг | 35.7% | 22.3% | 280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.824 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.658 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.263 г | ~ | |||
| Лизин | 0.649 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.637 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.164 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.655 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.888 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.378 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.529 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.357 г | min 16.8 г | 14% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.723 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет и из куриной печени составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».