| Печень куриная | 750 г |
| Яблоко | 345 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 15.8% | 608 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7% | 1366 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7201.4 мкг | 900 мкг | 800.2% | 769.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.2 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.6% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 20.1% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.268 мг | 1.8 мг | 70.4% | 67.7% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 118.31 мг | 500 мг | 23.7% | 22.8% | 423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.771 мг | 5 мг | 75.4% | 72.5% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 27.7% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.632 мкг | 400 мкг | 36.4% | 35% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.948 мкг | 3 мкг | 331.6% | 318.8% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.96 мг | 90 мг | 21.1% | 20.3% | 475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Витамин Н, биотин | 0.191 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26178 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2022 мг | 20 мг | 41% | 39.4% | 244 г |
| Ниацин | 6.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.13 мг | 2500 мг | 10.8% | 10.4% | 922 г |
| Кальций, Ca | 17.14 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5834 г |
| Кремний, Si | 1.152 мг | 30 мг | 3.8% | 3.7% | 2604 г |
| Магний, Mg | 18.56 мг | 400 мг | 4.6% | 4.4% | 2155 г |
| Натрий, Na | 61.66 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.5% | 2108 г |
| Сера, S | 131.58 мг | 1000 мг | 13.2% | 12.7% | 760 г |
| Фосфор, P | 170.8 мг | 800 мг | 21.4% | 20.6% | 468 г |
| Хлор, Cl | 3.55 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 64789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.203 мг | 18 мг | 62.2% | 59.8% | 161 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 9.876 мкг | 10 мкг | 98.8% | 95% | 101 г |
| Литий, Li | 0.221 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2314 мг | 2 мг | 11.6% | 11.2% | 864 г |
| Медь, Cu | 272.16 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 26.2% | 367 г |
| Молибден, Mo | 36.456 мкг | 70 мкг | 52.1% | 50.1% | 192 г |
| Никель, Ni | 5.052 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.903 мкг | 55 мкг | 59.8% | 57.5% | 167 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67454 г |
| Хром, Cr | 6.74 мкг | 50 мкг | 13.5% | 13% | 742 г |
| Цинк, Zn | 4.1034 мг | 12 мг | 34.2% | 32.9% | 292 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.169 г | ~ | |||
| Лизин | 0.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.152 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.651 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.706 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.571 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | min 16.8 г | 6.6% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.019 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.686 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-берлински составляет 104 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».