Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 425 г
Картофель 395 г
Капуста белокочанная 279 г
Лук репчатый 72 г
Морковь 101 г
Томатная Паста [Помидорка] 86 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Перец сладкий зеленый, порезанный, замороженный 115 г
Вода 2880 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.3 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4179 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 12.4% 2000 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5% 5091 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.4% 3333 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 9.9% 2512 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 19.1% 1306 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 20.1% 1232 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6% 4091 г
Витамин В4, холин 14.29 мг 500 мг 2.9% 7.2% 3499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 12.9% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 21.6% 1156 г
Витамин В9, фолаты 5.346 мкг 400 мкг 1.3% 3.2% 7482 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 2.5% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 29.5% 841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 2% 12712 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 15.9% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.7548 мг 20 мг 8.8% 21.8% 1140 г
Ниацин 0.27 мг ~
Бетаин 0.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.89 мг 2500 мг 6.5% 16.1% 1544 г
Кальций, Ca 12.61 мг 1000 мг 1.3% 3.2% 7930 г
Кремний, Si 12.282 мг 30 мг 40.9% 101.5% 244 г
Магний, Mg 11.19 мг 400 мг 2.8% 6.9% 3575 г
Натрий, Na 9.95 мг 1300 мг 0.8% 2% 13065 г
Сера, S 42.01 мг 1000 мг 4.2% 10.4% 2380 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 13.6% 1822 г
Хлор, Cl 14.91 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 15426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.8 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 22.6 мкг ~
Железо, Fe 0.29 мг 18 мг 1.6% 4% 6207 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12931 г
Кобальт, Co 1.107 мкг 10 мкг 11.1% 27.5% 903 г
Литий, Li 10.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 7.2% 3503 г
Медь, Cu 37.4 мкг 1000 мкг 3.7% 9.2% 2674 г
Молибден, Mo 4.128 мкг 70 мкг 5.9% 14.6% 1696 г
Никель, Ni 2.291 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 3.265 мкг 55 мкг 5.9% 14.6% 1685 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 101.88 мкг 4000 мкг 2.5% 6.2% 3926 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 9.4% 2632 г
Цинк, Zn 0.2138 мг 12 мг 1.8% 4.5% 5613 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 40,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».