| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Готовая порция примерно150 г. На разогретую сковороду льем 1 ст. ложку растительного масла, нарезанную вдоль половинку небольшой луковицы, тонкини полосками свинину (щеки варено-копченые острые), заливаем 2 яйцами, солим, перчим (в моей мельнице к черному перцу добавлены зерна горчицы), жарим под крышкой до тех пор пока желток сверху не подернется белой пленочкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.9 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 514 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5% | 608 г |
| Жиры | 30.5 г | 56 г | 54.5% | 16.6% | 184 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4059 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 273.1 мкг | 900 мкг | 30.3% | 9.2% | 330 г |
| Ретинол | 0.256 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 4950 г |
| бета Криптоксантин | 0.155 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.661 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 4.8% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.349 мг | 1.8 мг | 19.4% | 5.9% | 516 г |
| Витамин В4, холин | 187.99 мг | 500 мг | 37.6% | 11.5% | 266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.057 мг | 5 мг | 21.1% | 6.4% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 3.5% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.886 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6796 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.673 мкг | 3 мкг | 22.4% | 6.8% | 446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 1.661 мкг | 10 мкг | 16.6% | 5.1% | 602 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.704 мг | 15 мг | 4.7% | 1.4% | 2131 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.411 мкг | 50 мкг | 28.8% | 8.8% | 347 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.895 мг | 20 мг | 14.5% | 4.4% | 691 г |
| Ниацин | 0.687 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.45 мг | 2500 мг | 6.2% | 1.9% | 1619 г |
| Кальций, Ca | 42.14 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.3% | 2373 г |
| Магний, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% | 1.1% | 2878 г |
| Натрий, Na | 224.76 мг | 1300 мг | 17.3% | 5.3% | 578 г |
| Сера, S | 182.35 мг | 1000 мг | 18.2% | 5.6% | 548 г |
| Фосфор, P | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 6.5% | 467 г |
| Хлор, Cl | 307.62 мг | 2300 мг | 13.4% | 4.1% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.181 мг | 18 мг | 12.1% | 3.7% | 825 г |
| Йод, I | 13.64 мкг | 150 мкг | 9.1% | 2.8% | 1100 г |
| Кобальт, Co | 8.977 мкг | 10 мкг | 89.8% | 27.4% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.0465 мг | 2 мг | 2.3% | 0.7% | 4301 г |
| Медь, Cu | 88.56 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 2.7% | 1129 г |
| Молибден, Mo | 8.126 мкг | 70 мкг | 11.6% | 3.5% | 861 г |
| Никель, Ni | 3.69 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.978 мкг | 55 мкг | 36.3% | 11.1% | 275 г |
| Фтор, F | 56.84 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 7037 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 4.1% | 754 г |
| Цинк, Zn | 1.3878 мг | 12 мг | 11.6% | 3.5% | 865 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.502 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лизин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.468 г | ~ | |||
| Треонин | 0.398 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.424 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.737 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 398.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.297 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.603 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.134 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.116 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.305 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.39 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.289 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.295 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.781 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.531 г | min 16.8 г | 44.8% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.308 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.848 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница с луком и беконом (копия) составляет 327,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».