Мой здоровый рацион

Рецепт Каша из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша из булгура

Булгур, крупа 50 г
Овсяные диетические отруби 10 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.9% 1583 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.7% 2545 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 7.3% 1304 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.7% 741 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 3% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6475 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 38.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 6.7% 1406 г
Витамин В4, холин 22.37 мг 500 мг 4.5% 4.2% 2235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 9.2% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 9.754 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4101 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 8.7% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.8% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.8% 13043 г
Витамин Н, биотин 2.208 мкг 50 мкг 4.4% 4.1% 2264 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4685 мг 20 мг 7.3% 6.9% 1362 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.93 мг 2500 мг 7.8% 7.4% 1283 г
Кальций, Ca 87.54 мг 1000 мг 8.8% 8.3% 1142 г
Магний, Mg 46.37 мг 400 мг 11.6% 10.9% 863 г
Натрий, Na 38.66 мг 1300 мг 3% 2.8% 3363 г
Сера, S 42 мг 1000 мг 4.2% 4% 2381 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 16.4% 576 г
Хлор, Cl 77.96 мг 2300 мг 3.4% 3.2% 2950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2612 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 3% 3158 г
Кобальт, Co 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 4.9% 1931 г
Марганец, Mn 0.7395 мг 2 мг 37% 34.9% 270 г
Медь, Cu 81.36 мкг 1000 мкг 8.1% 7.6% 1229 г
Молибден, Mo 3.944 мкг 70 мкг 5.6% 5.3% 1775 г
Олово, Sn 8.79 мкг ~
Селен, Se 3.264 мкг 55 мкг 5.9% 5.6% 1685 г
Стронций, Sr 11.49 мкг ~
Фтор, F 48.73 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8208 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3704 г
Цинк, Zn 0.7152 мг 12 мг 6% 5.7% 1678 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.555 г min 16.8 г 3.3% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Каша из булгура составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».