| Печень свиная (Варка) | 220 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 340 г |
| Морковь (Пассерование) | 212 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 0 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 5.6% | 905 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.2% | 384 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 2.3% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7.4% | 690 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1482 мкг | 900 мкг | 164.7% | 83.5% | 61 г |
| Ретинол | 1.438 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.582 мг | 5 мг | 91.6% | 46.5% | 109 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 3.8% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.579 мг | 1.8 мг | 32.2% | 16.3% | 311 г |
| Витамин В4, холин | 8.36 мг | 500 мг | 1.7% | 0.9% | 5981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.59 мг | 5 мг | 31.8% | 16.1% | 314 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 5.5% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.223 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.8% | 2812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.25 мкг | 3 мкг | 375% | 190.2% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.55 мг | 90 мг | 7.3% | 3.7% | 1374 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.219 мг | 15 мг | 41.5% | 21% | 241 г |
| Витамин Н, биотин | 30.804 мкг | 50 мкг | 61.6% | 31.2% | 162 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.4% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.337 мг | 20 мг | 31.7% | 16.1% | 316 г |
| Ниацин | 5.426 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.36 мг | 2500 мг | 10% | 5.1% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 33.19 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.7% | 3013 г |
| Кремний, Si | 12.86 мг | 30 мг | 42.9% | 21.8% | 233 г |
| Магний, Mg | 30.2 мг | 400 мг | 7.6% | 3.9% | 1325 г |
| Натрий, Na | 30.6 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.2% | 4248 г |
| Сера, S | 113.5 мг | 1000 мг | 11.4% | 5.8% | 881 г |
| Фосфор, P | 159.7 мг | 800 мг | 20% | 10.1% | 501 г |
| Хлор, Cl | 58.91 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.3% | 3904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 202.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.514 мг | 18 мг | 41.7% | 21.1% | 240 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.9% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 7.942 мкг | 10 мкг | 79.4% | 40.3% | 126 г |
| Литий, Li | 2.337 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2953 мг | 2 мг | 14.8% | 7.5% | 677 г |
| Медь, Cu | 1160.64 мкг | 1000 мкг | 116.1% | 58.9% | 86 г |
| Молибден, Mo | 30.339 мкг | 70 мкг | 43.3% | 22% | 231 г |
| Никель, Ni | 4.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 306.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.106 мкг | 55 мкг | 32.9% | 16.7% | 304 г |
| Стронций, Sr | 3.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.78 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9809 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.4% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 2.1314 мг | 12 мг | 17.8% | 9% | 563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.569 г | ~ | |||
| Валин | 0.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.779 г | ~ | |||
| Лизин | 0.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.765 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.666 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.766 г | ~ | |||
| Глицин | 0.476 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.431 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 50.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.802 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.449 г | min 16.8 г | 20.5% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.488 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.839 г | от 11.2 до 20.6 г | 78.9% | 40% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (печень св., лук, морковь, рис) 30.11.21 составляет 197,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».