Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш смешаный говядина и индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш смешаный говядина и индейка

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 555 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Лук репчатый 303 г
Фарш из индейки 480 г
Чеснок 13 г
Яйцо куриное 55 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш смешаный говядина и индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 14.9% 494 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.2% 800 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3088 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4865 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.4% 1343 г
Витамин В4, холин 54.37 мг 500 мг 10.9% 8% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 9.6% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 13.7% 538 г
Витамин В9, фолаты 6.957 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5750 г
Витамин В12, кобаламин 1.225 мкг 3 мкг 40.8% 30% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8982 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.976 мкг 50 мкг 2% 1.5% 5123 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.5405 мг 20 мг 22.7% 16.7% 440 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 5.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.24 мг 2500 мг 10.1% 7.4% 991 г
Кальций, Ca 24.2 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4132 г
Кремний, Si 1.093 мг 30 мг 3.6% 2.7% 2745 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2039 г
Натрий, Na 297.59 мг 1300 мг 22.9% 16.9% 437 г
Сера, S 167.46 мг 1000 мг 16.7% 12.3% 597 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 14.9% 496 г
Хлор, Cl 390.79 мг 2300 мг 17% 12.5% 589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 6.3% 1158 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 1.635 мкг 10 мкг 16.4% 12.1% 612 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2667 г
Медь, Cu 85.97 мкг 1000 мкг 8.6% 6.3% 1163 г
Молибден, Mo 1.165 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 6009 г
Никель, Ni 0.797 мкг ~
Рубидий, Rb 102.4 мкг ~
Селен, Se 15.353 мкг 55 мкг 27.9% 20.5% 358 г
Фтор, F 8.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45096 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Цинк, Zn 2.9111 мг 12 мг 24.3% 17.9% 412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.058 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.214 г ~
Лизин 1.292 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 2.357 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.729 г min 16.8 г 16.2% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.454 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.932 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.801 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.642 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.246 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.238 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.236 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш смешаный говядина и индейка составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок