Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами и сливочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами и сливочным соусом

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 350 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и сливочным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.2% 1949 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.1% 918 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.7% 1795 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.6% 714 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.7% 4813 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.7% 1452 г
Витамин В4, холин 9.66 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 6.8% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.313 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3536 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 7.2% 1158 г
Витамин Н, биотин 3.51 мкг 50 мкг 7% 5.8% 1425 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0996 мг 20 мг 10.5% 8.7% 953 г
Ниацин 1.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.84 мг 2500 мг 7.7% 6.4% 1296 г
Кальций, Ca 37.84 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2643 г
Кремний, Si 15.388 мг 30 мг 51.3% 42.7% 195 г
Магний, Mg 42.83 мг 400 мг 10.7% 8.9% 934 г
Натрий, Na 14.46 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 8990 г
Сера, S 37.94 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2636 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 10.4% 799 г
Хлор, Cl 36.17 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.4 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 6.3% 1320 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 3.6% 2318 г
Кобальт, Co 3.119 мкг 10 мкг 31.2% 26% 321 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.3148 мг 2 мг 15.7% 13.1% 635 г
Медь, Cu 201.16 мкг 1000 мкг 20.1% 16.7% 497 г
Молибден, Mo 8.043 мкг 70 мкг 11.5% 9.6% 870 г
Никель, Ni 2.073 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 5.704 мкг 55 мкг 10.4% 8.7% 964 г
Стронций, Sr 6.52 мкг ~
Титан, Ti 10.44 мкг ~
Фтор, F 56.31 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7104 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 4.2% 2000 г
Цинк, Zn 0.6157 мг 12 мг 5.1% 4.2% 1949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.916 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.502 г min 16.8 г 8.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.553 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.713 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.456 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и сливочным соусом составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».