Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай тушёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай тушёный

Минтай (Припускание) 467 г
Морковь 80 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Мука Ржаная [Алейка] 20 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 8 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 35 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 16.4% 752 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.5% 2240 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.3% 5214 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.4% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.6 мкг 900 мкг 12% 14.8% 836 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 405.481 мкг ~
бета Каротин 0.968 мг 5 мг 19.4% 23.9% 517 г
Ликопин 0.117 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.6% 2687 г
Витамин В4, холин 42.04 мг 500 мг 8.4% 10.4% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 4.3% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.9% 2500 г
Витамин В9, фолаты 4.508 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8873 г
Витамин В12, кобаламин 0.974 мкг 3 мкг 32.5% 40.1% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.5% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.5% 4983 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.328 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 15244 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.6668 мг 20 мг 13.3% 16.4% 750 г
Ниацин 0.728 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.4 мг 2500 мг 9.8% 12.1% 1023 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 4.1% 3061 г
Кремний, Si 0.853 мг 30 мг 2.8% 3.5% 3517 г
Магний, Mg 28.68 мг 400 мг 7.2% 8.9% 1395 г
Натрий, Na 22.85 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5689 г
Сера, S 113.73 мг 1000 мг 11.4% 14.1% 879 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 18.5% 667 г
Хлор, Cl 57.84 мг 2300 мг 2.5% 3.1% 3976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 4.1% 3010 г
Йод, I 53.4 мкг 150 мкг 35.6% 43.9% 281 г
Кобальт, Co 8.712 мкг 10 мкг 87.1% 107.4% 115 г
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 5.5% 2205 г
Медь, Cu 95.48 мкг 1000 мкг 9.5% 11.7% 1047 г
Молибден, Mo 1.726 мкг 70 мкг 2.5% 3.1% 4056 г
Никель, Ni 2.704 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 8.873 мкг 55 мкг 16.1% 19.9% 620 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 240.26 мкг 4000 мкг 6% 7.4% 1665 г
Хром, Cr 17.66 мкг 50 мкг 35.3% 43.5% 283 г
Цинк, Zn 0.8305 мг 12 мг 6.9% 8.5% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.722 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 0.906 г ~
Лизин 1.249 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.898 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 0.969 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.123 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.129 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушёный составляет 81,1 кКал.

  • Порция = 137 гр (111.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов