| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 800 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 200 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1355 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 19.8% | 406 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.9% | 1167 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.7 мкг | 900 мкг | 19.3% | 15.5% | 518 г |
| бета Каротин | 1.042 мг | 5 мг | 20.8% | 16.7% | 480 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7.1% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 64.44 мг | 500 мг | 12.9% | 10.4% | 776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 8.7% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 11.8% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.228 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9461 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.718 мкг | 3 мкг | 90.6% | 72.9% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.9% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.847 мг | 15 мг | 5.6% | 4.5% | 1771 г |
| Витамин Н, биотин | 3.269 мкг | 50 мкг | 6.5% | 5.2% | 1530 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.828 мг | 20 мг | 19.1% | 15.4% | 522 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.34 мг | 2500 мг | 14.9% | 12% | 671 г |
| Кальций, Ca | 13.74 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7278 г |
| Кремний, Si | 3.433 мг | 30 мг | 11.4% | 9.2% | 874 г |
| Магний, Mg | 26.91 мг | 400 мг | 6.7% | 5.4% | 1486 г |
| Натрий, Na | 61.42 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.8% | 2117 г |
| Сера, S | 215.22 мг | 1000 мг | 21.5% | 17.3% | 465 г |
| Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% | 20.5% | 392 г |
| Хлор, Cl | 70.87 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.5% | 3245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.947 мг | 18 мг | 10.8% | 8.7% | 924 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 8.075 мкг | 10 мкг | 80.8% | 65% | 124 г |
| Литий, Li | 6.672 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0885 мг | 2 мг | 4.4% | 3.5% | 2260 г |
| Медь, Cu | 203.46 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 16.3% | 491 г |
| Молибден, Mo | 13.292 мкг | 70 мкг | 19% | 15.3% | 527 г |
| Никель, Ni | 11.027 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 67.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52381 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.95 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6065 г |
| Хром, Cr | 8.68 мкг | 50 мкг | 17.4% | 14% | 576 г |
| Цинк, Zn | 3.1233 мг | 12 мг | 26% | 20.9% | 384 г |
| Цирконий, Zr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.384 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.595 г | min 16.8 г | 9.5% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.547 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 124,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».