| Лук репчатый (Жарка) | 125 г |
| Кукурузное масло | 22 г |
| Печень телячья, сырая | 770 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 13.7% | 411 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9.2% | 609 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3449 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10623 мкг | 900 мкг | 1180.3% | 664.2% | 8 г |
| Ретинол | 10.621 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.776 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 9.965 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 6.2% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.224 мг | 1.8 мг | 123.6% | 69.6% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 286.96 мг | 500 мг | 57.4% | 32.3% | 174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.537 мг | 5 мг | 110.7% | 62.3% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.885 мг | 2 мг | 44.3% | 24.9% | 226 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.294 мкг | 400 мкг | 28.6% | 16.1% | 350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.267 мкг | 3 мкг | 1808.9% | 1018% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.899 мг | 15 мг | 6% | 3.4% | 1669 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.573 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8726 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6831 мг | 20 мг | 48.4% | 27.2% | 207 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.885 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.14 мг | 2500 мг | 12.4% | 7% | 803 г |
| Кальций, Ca | 17.28 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5787 г |
| Кремний, Si | 0.368 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8152 г |
| Магний, Mg | 20.61 мг | 400 мг | 5.2% | 2.9% | 1941 г |
| Натрий, Na | 73.93 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.2% | 1758 г |
| Сера, S | 192.42 мг | 1000 мг | 19.2% | 10.8% | 520 г |
| Фосфор, P | 356.6 мг | 800 мг | 44.6% | 25.1% | 224 г |
| Хлор, Cl | 10.56 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 21780 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.913 мг | 18 мг | 32.9% | 18.5% | 304 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 0.62 мкг | 10 мкг | 6.2% | 3.5% | 1613 г |
| Марганец, Mn | 0.2482 мг | 2 мг | 12.4% | 7% | 806 г |
| Медь, Cu | 10761.34 мкг | 1000 мкг | 1076.1% | 605.6% | 9 г |
| Молибден, Mo | 0.553 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.5% | 12658 г |
| Никель, Ni | 0.221 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.666 мкг | 55 мкг | 37.6% | 21.2% | 266 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.16 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 96154 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 11.0247 мг | 12 мг | 91.9% | 51.7% | 109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.3 г | ~ | |||
| Валин | 1.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.581 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.761 г | ~ | |||
| Лизин | 1.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.294 г | ~ | |||
| Аланин | 1.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.883 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 1.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.586 г | ~ | |||
| Пролин | 1.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.91 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.738 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.342 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 311.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.753 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.314 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.177 г | min 16.8 г | 13% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.947 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.993 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.468 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.195 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».