Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба форель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба форель

Форель, все виды, приготовленная на жару 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба форель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 18.4% 286 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8% 659 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3585 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4737 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.426 мг 1.5 мг 28.4% 14.9% 352 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 12.4% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 2.238 мг 5 мг 44.8% 23.6% 223 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 6.1% 866 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 7.49 мкг 3 мкг 249.7% 131.4% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин РР, НЭ 5.769 мг 20 мг 28.8% 15.2% 347 г
Макроэлементы
Калий, K 463 мг 2500 мг 18.5% 9.7% 540 г
Кальций, Ca 55 мг 1000 мг 5.5% 2.9% 1818 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 3.7% 1429 г
Натрий, Na 67 мг 1300 мг 5.2% 2.7% 1940 г
Сера, S 266.3 мг 1000 мг 26.6% 14% 376 г
Фосфор, P 314 мг 800 мг 39.3% 20.7% 255 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.92 мг 18 мг 10.7% 5.6% 938 г
Марганец, Mn 1.091 мг 2 мг 54.6% 28.7% 183 г
Медь, Cu 241 мкг 1000 мкг 24.1% 12.7% 415 г
Селен, Se 16.2 мкг 55 мкг 29.5% 15.5% 340 г
Цинк, Zn 0.85 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1412 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.593 г ~
Валин 1.372 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 1.227 г ~
Лейцин 2.164 г ~
Лизин 2.446 г ~
Метионин 0.788 г ~
Треонин 1.167 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 1.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.61 г ~
Аспарагиновая кислота 2.727 г ~
Глицин 1.278 г ~
Глутаминовая кислота 3.975 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 1.086 г ~
Тирозин 0.899 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.172 г min 16.8 г 24.8% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.899 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.359 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.922 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.199 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.242 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.259 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.235 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.677 г ~

Энергетическая ценность Рыба форель составляет 190 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».