| фарш для кабачков | 672 г |
| томатная паста помидорка | 102 г |
| бульон из баранины | 1083 г |
| Мята колосистая, сушеная | 4 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок луковица | 22 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Баклажаны | 423 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 9% | 1382 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6% | 2074 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4.6% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 4.1% | 3019 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.404 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 10.86 мг | 500 мг | 2.2% | 2.8% | 4604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 3.6% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 7% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.045 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.511 мкг | 3 мкг | 17% | 21.3% | 587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 1.6% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.091 мг | 15 мг | 0.6% | 0.8% | 16484 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4146 мг | 20 мг | 7.1% | 8.9% | 1414 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.86 мг | 2500 мг | 5% | 6.3% | 2002 г |
| Кальций, Ca | 17.69 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.3% | 5653 г |
| Магний, Mg | 9.38 мг | 400 мг | 2.3% | 2.9% | 4264 г |
| Натрий, Na | 325.63 мг | 1300 мг | 25% | 31.3% | 399 г |
| Сера, S | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 5995 г |
| Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% | 7.9% | 1584 г |
| Хлор, Cl | 486.64 мг | 2300 мг | 21.2% | 26.6% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.844 мг | 18 мг | 4.7% | 5.9% | 2133 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.428 мкг | 10 мкг | 4.3% | 5.4% | 2336 г |
| Марганец, Mn | 0.0875 мг | 2 мг | 4.4% | 5.5% | 2286 г |
| Медь, Cu | 55.38 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 6.9% | 1806 г |
| Молибден, Mo | 2.876 мкг | 70 мкг | 4.1% | 5.1% | 2434 г |
| Селен, Se | 4.191 мкг | 55 мкг | 7.6% | 9.5% | 1312 г |
| Фтор, F | 64.35 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2% | 6216 г |
| Цинк, Zn | 1.0741 мг | 12 мг | 9% | 11.3% | 1117 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.492 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.132 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.193 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.102 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность баклажаны фаршированные составляет 79,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».