| Говядина 1 кат. (Тушение) | 694 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 166 г |
| Морковь (Тушение) | 240 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 21 г |
| Вода | 493 г |
| Соус соевый Kikkoman натурального брожения | 60 г |
| Сметана 15% жирности | 245 г |
| Соус томатный Pomito Basilico | 258 г |
| Лимонный сок, консервированный или в бутылках | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 7.6% | 776 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 12.9% | 459 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.2% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335.1 мкг | 900 мкг | 37.2% | 22% | 269 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.806 мг | 5 мг | 36.1% | 21.3% | 277 г |
| бета Криптоксантин | 0.534 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.231 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 41.6 мг | 500 мг | 8.3% | 4.9% | 1202 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 3.7% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 4.7% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.002 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7997 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.21 мкг | 3 мкг | 40.3% | 23.8% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4310 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.077 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.5% | 2407 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9819 мг | 20 мг | 19.9% | 11.8% | 502 г |
| Ниацин | 2.349 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.21 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.1% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 28.06 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3564 г |
| Кремний, Si | 4.103 мг | 30 мг | 13.7% | 8.1% | 731 г |
| Магний, Mg | 20.27 мг | 400 мг | 5.1% | 3% | 1973 г |
| Натрий, Na | 38.68 мг | 1300 мг | 3% | 1.8% | 3361 г |
| Сера, S | 115.63 мг | 1000 мг | 11.6% | 6.9% | 865 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 8.2% | 718 г |
| Хлор, Cl | 50.13 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.3% | 4588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.468 мг | 18 мг | 8.2% | 4.8% | 1226 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 3.932 мкг | 10 мкг | 39.3% | 23.2% | 254 г |
| Литий, Li | 0.865 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1252 мг | 2 мг | 6.3% | 3.7% | 1597 г |
| Медь, Cu | 112.18 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.6% | 891 г |
| Молибден, Mo | 9.227 мкг | 70 мкг | 13.2% | 7.8% | 759 г |
| Никель, Ni | 4.87 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.02 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.1% | 5392 г |
| Стронций, Sr | 4.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.94 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5410 г |
| Хром, Cr | 4.49 мкг | 50 мкг | 9% | 5.3% | 1114 г |
| Цинк, Zn | 1.6949 мг | 12 мг | 14.1% | 8.3% | 708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.85 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.516 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.379 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.712 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.527 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.453 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.548 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.317 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.167 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.819 г | min 16.8 г | 28.7% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».