Мой здоровый рацион

Рецепт Салат щетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат щетка

Свекла 200 г
Морковь 200 г
Капуста белокочанная 200 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус яблочный 1 tbsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат щетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.3% 1750 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.7% 3422 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.9% 909 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 626.6 мкг 900 мкг 69.6% 113.4% 144 г
бета Каротин 3.772 мг 5 мг 75.4% 122.8% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5% 3214 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 2.6% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 3.9% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 13.75 мкг 400 мкг 3.4% 5.5% 2909 г
Витамин C, аскорбиновая 23.44 мг 90 мг 26% 42.3% 384 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 6.2% 2650 г
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин К, филлохинон 29.8 мкг 120 мкг 24.8% 40.4% 403 г
Витамин РР, НЭ 0.75 мг 20 мг 3.8% 6.2% 2667 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.05 мг 2500 мг 9.9% 16.1% 1008 г
Кальций, Ca 38.07 мг 1000 мг 3.8% 6.2% 2627 г
Кремний, Si 49.063 мг 30 мг 163.5% 266.3% 61 г
Магний, Mg 24.04 мг 400 мг 6% 9.8% 1664 г
Натрий, Na 327.6 мг 1300 мг 25.2% 41% 397 г
Сера, S 17.03 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5872 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 8.3% 1946 г
Хлор, Cl 511.02 мг 2300 мг 22.2% 36.2% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.5 мкг ~
Бор, B 212.5 мкг ~
Ванадий, V 52.81 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 8% 2036 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 5% 3198 г
Кобальт, Co 2.305 мкг 10 мкг 23.1% 37.6% 434 г
Литий, Li 20.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.3296 мг 2 мг 16.5% 26.9% 607 г
Медь, Cu 94.49 мкг 1000 мкг 9.4% 15.3% 1058 г
Молибден, Mo 13.359 мкг 70 мкг 19.1% 31.1% 524 г
Никель, Ni 10.938 мкг ~
Рубидий, Rb 148.9 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15850 г
Стронций, Sr 5.34 мкг ~
Фтор, F 26.58 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 15049 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 28.5% 571 г
Цинк, Zn 0.3884 мг 12 мг 3.2% 5.2% 3090 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.751 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~

Энергетическая ценность Салат щетка составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».