Мой здоровый рацион

Рецепт Вяленая свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вяленая свинина

Свинина, окорок в целом, постное мясо 1730 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вяленая свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 19.8% 278 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.1% 778 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.5% 3690 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 1.164 мг 1.5 мг 77.6% 42.9% 129 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 9.3% 594 г
Витамин В4, холин 96.21 мг 500 мг 19.2% 10.6% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 1.071 мг 5 мг 21.4% 11.8% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.665 мг 2 мг 33.3% 18.4% 301 г
Витамин В9, фолаты 11.977 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3340 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 17.4% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.798 мкг 10 мкг 8% 4.4% 1253 г
Витамин D3, холекальциферол 0.798 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6637 г
Витамин РР, НЭ 7.1036 мг 20 мг 35.5% 19.6% 282 г
Бетаин 4.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 491.26 мг 2500 мг 19.7% 10.9% 509 г
Кальций, Ca 16.48 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6068 г
Магний, Mg 33.78 мг 400 мг 8.4% 4.6% 1184 г
Натрий, Na 966.5 мг 1300 мг 74.3% 41% 135 г
Сера, S 276.7 мг 1000 мг 27.7% 15.3% 361 г
Фосфор, P 306.5 мг 800 мг 38.3% 21.2% 261 г
Хлор, Cl 1377.46 мг 2300 мг 59.9% 33.1% 167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 4.3% 1276 г
Кобальт, Co 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2890 г
Марганец, Mn 0.0444 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4505 г
Медь, Cu 106.06 мкг 1000 мкг 10.6% 5.9% 943 г
Молибден, Mo 2.538 мкг 70 мкг 3.6% 2% 2758 г
Селен, Se 47.112 мкг 55 мкг 85.7% 47.3% 117 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 3.0347 мг 12 мг 25.3% 14% 395 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.694 г ~
Валин 1.478 г ~
Гистидин* 1.089 г ~
Изолейцин 1.276 г ~
Лейцин 2.186 г ~
Лизин 2.451 г ~
Метионин 0.721 г ~
Треонин 1.244 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 1.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.588 г ~
Аспарагиновая кислота 2.528 г ~
Глицин 1.294 г ~
Глутаминовая кислота 4.266 г ~
Пролин 1.095 г ~
Серин 1.126 г ~
Тирозин 0.95 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.584 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.247 г min 16.8 г 19.3% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.954 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Вяленая свинина составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок