Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из курфиле (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из курфиле (Голда)

Лук репчатый 297 г
Томатная паста 100 г
Чеснок 2 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Куркума, молотая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 0 г
Вода водопроводная питьевая 0 г
Сахар песок 0 г
Морковь 129 г
Перец сладкий зеленый 58 г
Сливки жирные домашние (Голда) 0 г
Уксус столовый 9% 0 г
Подсолнечное масло 58 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Морковь по-корейски (Голда) 0 г
Помидор (томат), грунтовый 95 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курфиле (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.9% 455 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.3% 1057 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.9 мкг 900 мкг 23.7% 18.2% 423 г
альфа Каротин 0.402 мкг ~
бета Каротин 1.249 мг 5 мг 25% 19.2% 400 г
бета Криптоксантин 4.18 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2571 г
Витамин В4, холин 59.42 мг 500 мг 11.9% 9.1% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 1.131 мг 5 мг 22.6% 17.4% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.63 мг 2 мг 31.5% 24.2% 317 г
Витамин В9, фолаты 12.227 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3271 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3.6% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 10.73 мг 90 мг 11.9% 9.1% 839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.351 мг 15 мг 15.7% 12.1% 638 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.555 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9009 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.599 мг 20 мг 28% 21.5% 357 г
Ниацин 7.549 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.6 мг 2500 мг 13.3% 10.2% 749 г
Кальций, Ca 21.83 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4581 г
Кремний, Si 3.571 мг 30 мг 11.9% 9.1% 840 г
Магний, Mg 70.59 мг 400 мг 17.6% 13.5% 567 г
Натрий, Na 386.22 мг 1300 мг 29.7% 22.8% 337 г
Сера, S 173.92 мг 1000 мг 17.4% 13.4% 575 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 13.8% 556 г
Хлор, Cl 560.93 мг 2300 мг 24.4% 18.8% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.7 мкг ~
Бор, B 94.2 мкг ~
Ванадий, V 8.67 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 6.2% 1230 г
Йод, I 9.79 мкг 150 мкг 6.5% 5% 1532 г
Кобальт, Co 9.144 мкг 10 мкг 91.4% 70.3% 109 г
Литий, Li 2.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 5.8% 1326 г
Медь, Cu 116.59 мкг 1000 мкг 11.7% 9% 858 г
Молибден, Mo 11.712 мкг 70 мкг 16.7% 12.8% 598 г
Никель, Ni 1.982 мкг ~
Рубидий, Rb 107.5 мкг ~
Селен, Se 15.67 мкг 55 мкг 28.5% 21.9% 351 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 105.34 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3797 г
Хром, Cr 19.1 мкг 50 мкг 38.2% 29.4% 262 г
Цинк, Zn 1.2082 мг 12 мг 10.1% 7.8% 993 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 1.272 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.898 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.356 г ~
Лизин 1.803 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.594 г ~
Треонин 0.764 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.897 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 40.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
бета Ситостерол 7.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.414 г min 16.8 г 8.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.322 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.702 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из курфиле (Голда) составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».