Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 230 г
Яйцо куриное 4 С0
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.7 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.8% 927 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 2.8% 1244 г
Углеводы 53.9 г 219 г 24.6% 8.6% 406 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 31.1 г 2273 г 1.4% 0.5% 7309 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 3.5% 978 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.3% 1065 г
Витамин В4, холин 106.49 мг 500 мг 21.3% 7.4% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 3.9% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.671 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3427 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 2.1% 1630 г
Витамин D, кальциферол 0.779 мкг 10 мкг 7.8% 2.7% 1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 1.7% 2080 г
Витамин Н, биотин 7.829 мкг 50 мкг 15.7% 5.5% 639 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.292 мг 20 мг 11.5% 4% 873 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211 мг 2500 мг 8.4% 2.9% 1185 г
Кальций, Ca 77.58 мг 1000 мг 7.8% 2.7% 1289 г
Кремний, Si 1.357 мг 30 мг 4.5% 1.6% 2211 г
Магний, Mg 10.02 мг 400 мг 2.5% 0.9% 3992 г
Натрий, Na 49.81 мг 1300 мг 3.8% 1.3% 2610 г
Сера, S 86.06 мг 1000 мг 8.6% 3% 1162 г
Фосфор, P 178.2 мг 800 мг 22.3% 7.8% 449 г
Хлор, Cl 62.01 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.2 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 30.53 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 2.9% 1219 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 1.8% 1976 г
Кобальт, Co 4.083 мкг 10 мкг 40.8% 14.2% 245 г
Марганец, Mn 0.2086 мг 2 мг 10.4% 3.6% 959 г
Медь, Cu 63.53 мкг 1000 мкг 6.4% 2.2% 1574 г
Молибден, Mo 6.364 мкг 70 мкг 9.1% 3.2% 1100 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Селен, Se 12.905 мкг 55 мкг 23.5% 8.2% 426 г
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 26.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14853 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2315 г
Цинк, Zn 0.6389 мг 12 мг 5.3% 1.8% 1878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 287,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов