| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 40 г |
| Баклажан (Тушение) | 50 г |
| Брокколи (Тушение) | 50 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 15.4% | 650 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.7% | 1302 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.3 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.3% | 4433 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.181 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 2.7% | 3650 г |
| бета Криптоксантин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 234.615 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 40.31 мг | 500 мг | 8.1% | 8.1% | 1240 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 9.2% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 12.4% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.035 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4427 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.124 мкг | 3 мкг | 37.5% | 37.6% | 267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.77 мг | 90 мг | 8.6% | 8.6% | 1158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 3% | 3341 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.8 мкг | 120 мкг | 15.7% | 15.7% | 638 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0887 мг | 20 мг | 15.4% | 15.4% | 648 г |
| Ниацин | 0.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.93 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.62 мг | 2500 мг | 12.6% | 12.6% | 795 г |
| Кальций, Ca | 19.43 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5147 г |
| Кремний, Si | 17.609 мг | 30 мг | 58.7% | 58.8% | 170 г |
| Магний, Mg | 17.24 мг | 400 мг | 4.3% | 4.3% | 2320 г |
| Натрий, Na | 42.14 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.2% | 3085 г |
| Сера, S | 124.44 мг | 1000 мг | 12.4% | 12.4% | 804 г |
| Фосфор, P | 127 мг | 800 мг | 15.9% | 15.9% | 630 г |
| Хлор, Cl | 19.49 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 11801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 276.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.535 мг | 18 мг | 8.5% | 8.5% | 1173 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.1% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1.619 мкг | 10 мкг | 16.2% | 16.2% | 618 г |
| Литий, Li | 14.599 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 5.9% | 1709 г |
| Медь, Cu | 94.59 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 9.5% | 1057 г |
| Молибден, Mo | 2.559 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.7% | 2735 г |
| Никель, Ni | 3.672 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.205 мкг | 55 мкг | 16.7% | 16.7% | 598 г |
| Фтор, F | 8.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45198 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.3% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 2.7955 мг | 12 мг | 23.3% | 23.3% | 429 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.564 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лизин | 0.93 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.061 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.765 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.124 г | min 16.8 г | 12.6% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.11 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с баклажанами составляет 99,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».