Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Вода колодезная (из подземного источника) 300 г
Картофель 300 г
Капуста белокочанная 240 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 300 г
Морковь 42 г
Лук репчатый 54 г
Перец сладкий красный 75 г
Масло Рисовое [Monini] 8 г
Филе Индейки [Индюшкин] 190 г
Молоко 5% [Молоко Нашей Дойки] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 10.2% 1854 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.1% 3733 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.7% 3982 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.2% 1333 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 7.2% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.6 мкг 900 мкг 9.8% 18.6% 1016 г
альфа Каротин 4.211 мкг ~
бета Каротин 0.602 мг 5 мг 12% 22.7% 831 г
бета Криптоксантин 0.211 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 235.789 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 6.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 3% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 13.4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 20.996 мкг 400 мкг 5.2% 9.8% 1905 г
Витамин C, аскорбиновая 39.87 мг 90 мг 44.3% 83.9% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 4.4% 4298 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 68493 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 48.9% 388 г
Витамин РР, НЭ 0.7324 мг 20 мг 3.7% 7% 2731 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.84 мг 2500 мг 9.4% 17.8% 1060 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 4.7% 4000 г
Кремний, Si 21.537 мг 30 мг 71.8% 136% 139 г
Магний, Mg 13.56 мг 400 мг 3.4% 6.4% 2950 г
Натрий, Na 10.22 мг 1300 мг 0.8% 1.5% 12720 г
Сера, S 22.05 мг 1000 мг 2.2% 4.2% 4535 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 7.8% 2454 г
Хлор, Cl 22.25 мг 2300 мг 1% 1.9% 10337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.7 мкг ~
Бор, B 72.2 мкг ~
Ванадий, V 34.29 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 5.7% 3309 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 2.5% 7576 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 37.1% 509 г
Литий, Li 20.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 14.2% 1340 г
Медь, Cu 64.32 мкг 1000 мкг 6.4% 12.1% 1555 г
Молибден, Mo 4.221 мкг 70 мкг 6% 11.4% 1658 г
Никель, Ni 4.133 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 0.724 мкг 55 мкг 1.3% 2.5% 7597 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24096 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 13.1% 1458 г
Цинк, Zn 0.3135 мг 12 мг 2.6% 4.9% 3828 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.258 г min 16.8 г 1.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».