| Сердце баранье (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 72 г |
| Сметана 40% жирности | 32 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 15% | 826 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.6% | 1302 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.6% | 4787 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.084 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.823 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 10.2% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 20.4% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 7.16 мг | 500 мг | 1.4% | 1.7% | 6983 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.172 мг | 5 мг | 23.4% | 29.1% | 427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 10.2% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.743 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 22949 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.767 мкг | 3 мкг | 225.6% | 280.2% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.9% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 1% | 13274 г |
| гамма Токоферол | 0.089 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8927 мг | 20 мг | 9.5% | 11.8% | 1057 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.88 мг | 2500 мг | 6.5% | 8.1% | 1544 г |
| Кальций, Ca | 22.22 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.7% | 4500 г |
| Кремний, Si | 0.521 мг | 30 мг | 1.7% | 2.1% | 5758 г |
| Магний, Mg | 19.16 мг | 400 мг | 4.8% | 6% | 2088 г |
| Натрий, Na | 370 мг | 1300 мг | 28.5% | 35.4% | 351 г |
| Сера, S | 99.2 мг | 1000 мг | 9.9% | 12.3% | 1008 г |
| Фосфор, P | 105.8 мг | 800 мг | 13.2% | 16.4% | 756 г |
| Хлор, Cl | 485.68 мг | 2300 мг | 21.1% | 26.2% | 474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.727 мг | 18 мг | 20.7% | 25.7% | 483 г |
| Йод, I | 10.07 мкг | 150 мкг | 6.7% | 8.3% | 1490 г |
| Кобальт, Co | 0.645 мкг | 10 мкг | 6.5% | 8.1% | 1550 г |
| Марганец, Mn | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 5.5% | 2273 г |
| Медь, Cu | 264.83 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 32.9% | 378 г |
| Молибден, Mo | 1.141 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2% | 6135 г |
| Никель, Ni | 0.313 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.522 мкг | 55 мкг | 30% | 37.3% | 333 г |
| Фтор, F | 56.18 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.7% | 7120 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 1.4368 мг | 12 мг | 12% | 14.9% | 835 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.801 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.628 г | min 16.8 г | 3.7% | 4.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце баранье в сметане составляет 80,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».