Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая в кастрюле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая в кастрюле

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 300 г
Вода 850 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая в кастрюле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.5% 2171 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.9% 2000 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 7.1% 1386 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.2% 645 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3003 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7317 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В4, холин 15.44 мг 500 мг 3.1% 3% 3238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 2% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.279 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9348 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6073 г
Витамин Н, биотин 2.758 мкг 50 мкг 5.5% 5.4% 1813 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.8303 мг 20 мг 9.2% 9% 1093 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.57 мг 2500 мг 4.2% 4.1% 2368 г
Кальций, Ca 9.69 мг 1000 мг 1% 1% 10320 г
Кремний, Si 22.337 мг 30 мг 74.5% 73% 134 г
Магний, Mg 55.96 мг 400 мг 14% 13.7% 715 г
Натрий, Na 1.93 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 67358 г
Сера, S 25.26 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3959 г
Фосфор, P 83 мг 800 мг 10.4% 10.2% 964 г
Хлор, Cl 10.21 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Бор, B 96.5 мкг ~
Ванадий, V 46.88 мкг ~
Железо, Fe 1.854 мг 18 мг 10.3% 10.1% 971 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 0.855 мкг 10 мкг 8.6% 8.4% 1170 г
Литий, Li 1.158 мкг ~
Марганец, Mn 0.4314 мг 2 мг 21.6% 21.2% 464 г
Медь, Cu 177.65 мкг 1000 мкг 17.8% 17.4% 563 г
Молибден, Mo 10.75 мкг 70 мкг 15.4% 15.1% 651 г
Никель, Ni 2.785 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 1.544 мкг 55 мкг 2.8% 2.7% 3562 г
Стронций, Sr 83.84 мкг ~
Титан, Ti 9.1 мкг ~
Фтор, F 85.34 мкг 4000 мкг 2.1% 2.1% 4687 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4545 г
Цинк, Zn 0.571 мг 12 мг 4.8% 4.7% 2102 г
Цирконий, Zr 9.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.885 г min 16.8 г 5.3% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая в кастрюле составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».