Рецепт Салат свежий (капуста, помидоры, огурцы, сельдерей, лук, петрушка, укроп) для белкового основного блюда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат свежий (капуста, помидоры, огурцы, сельдерей, лук, петрушка, укроп) для белкового основного блюда

Помидор (томат)	50 г
Огурец грунтовый	50 г
Сельдерей	50 г
Лук зеленый (перо)	25 г
Петрушка свежая	25 г
Укроп	25 г
Чеснок	30 г
Капуста белокочанная	100 г
Сок лимонный	10 г
Морковь	25 г
Свекла	25 г
Льняное масло холодного отжима	25 г
Фукус пузырчатый 100 mg	5 штука
Морская капуста (ламинария) сушеная	10 г
Семена льна	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свежий (капуста, помидоры, огурцы, сельдерей, лук, петрушка, укроп) для белкового основного блюда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.5 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1763 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	3%	3455 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	12.4%	848 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	3%	3422 г
Углеводы (общие)	7.7 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.5%	909 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.7%	2841 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	324 мкг	900 мкг	36%	37.7%	278 г
бета Каротин	1.976 мг	5 мг	39.5%	41.4%	253 г
Лютеин + Зеаксантин	14.121 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.2%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	4.2%	2500 г
Витамин В4, холин	12.31 мг	500 мг	2.5%	2.6%	4062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	6.1%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	7%	1493 г
Витамин В9, фолаты	20.541 мкг	400 мкг	5.1%	5.3%	1947 г
Витамин В12, кобаламин	0.172 мкг	3 мкг	5.7%	6%	1744 г
Витамин C, аскорбиновая	38.51 мг	90 мг	42.8%	44.8%	234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.604 мг	15 мг	4%	4.2%	2483 г
бета Токоферол	0.03 мг	~
гамма Токоферол	1.992 мг	~
дельта Токоферол	0.097 мг	~
Витамин Н, биотин	0.949 мкг	50 мкг	1.9%	2%	5269 г
Витамин К, филлохинон	136.2 мкг	120 мкг	113.5%	118.8%	88 г
Витамин РР, НЭ	0.933 мг	20 мг	4.7%	4.9%	2144 г
Ниацин	0.565 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	463.02 мг	2500 мг	18.5%	19.4%	540 г
Кальций, Ca	84.14 мг	1000 мг	8.4%	8.8%	1188 г
Кремний, Si	32.835 мг	30 мг	109.5%	114.7%	91 г
Магний, Mg	64.57 мг	400 мг	16.1%	16.9%	619 г
Натрий, Na	132.85 мг	1300 мг	10.2%	10.7%	979 г
Сера, S	49 мг	1000 мг	4.9%	5.1%	2041 г
Фосфор, P	69.7 мг	800 мг	8.7%	9.1%	1148 г
Хлор, Cl	221.45 мг	2300 мг	9.6%	10.1%	1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	379.9 мкг	~
Бор, B	144.8 мкг	~
Ванадий, V	28.28 мкг	~
Железо, Fe	3.577 мг	18 мг	19.9%	20.8%	503 г
Йод, I	265.79 мкг	150 мкг	177.2%	185.5%	56 г
Кобальт, Co	5.478 мкг	10 мкг	54.8%	57.4%	183 г
Литий, Li	6.236 мкг	~
Марганец, Mn	0.3708 мг	2 мг	18.5%	19.4%	539 г
Медь, Cu	132.65 мкг	1000 мкг	13.3%	13.9%	754 г
Молибден, Mo	8.388 мкг	70 мкг	12%	12.6%	835 г
Никель, Ni	9.35 мкг	~
Рубидий, Rb	90.5 мкг	~
Селен, Se	1.984 мкг	55 мкг	3.6%	3.8%	2772 г
Стронций, Sr	15.31 мкг	~
Фтор, F	83.75 мкг	4000 мкг	2.1%	2.2%	4776 г
Хром, Cr	8.08 мкг	50 мкг	16.2%	17%	619 г
Цинк, Zn	0.6881 мг	12 мг	5.7%	6%	1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.86 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аргинин*	0.071 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.038 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.312 г	~
Аланин	0.043 г	~
Аспарагиновая кислота	0.113 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.19 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3.42 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	104.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.961 г	от 4.7 до 16.8 г	20.4%	21.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	6.291 мг	~
Стигмастерол	1.866 мг	~
бета Ситостерол	13.557 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.609 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.324 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.211 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.163 г	min 16.8 г	6.9%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.153 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.992 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.303 г	от 11.2 до 20.6 г	38.4%	40.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.905 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.773 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	3.389 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.894 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат свежий (капуста, помидоры, огурцы, сельдерей, лук, петрушка, укроп) для белкового основного блюда составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок