Мой здоровый рацион

Рецепт Сотэ (баклажаны, кабачок,лук порей,морковь, перец, помидоры, куркума, масло подсолнечное). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сотэ (баклажаны, кабачок,лук порей,морковь, перец, помидоры, куркума, масло подсолнечное)

Баклажан 50 г
Кабачок 50 г
Лук порей 50 г
Морковь желтая 100 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Куркума, молотая 5 г
Конопляное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок (Мытьё, нарезка) 100 г
Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Вода 200 г
Тыквенные семечки, сушеные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сотэ (баклажаны, кабачок,лук порей,морковь, перец, помидоры, куркума, масло подсолнечное)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.1% 1041 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.9% 577 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.2% 1973 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.2% 690 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.9% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 4.9% 1304 г
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 5.2% 1205 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.371 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В4, холин 22.69 мг 500 мг 4.5% 2.8% 2204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 3.8% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 12.607 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3173 г
Витамин C, аскорбиновая 22.38 мг 90 мг 24.9% 15.7% 402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.689 мг 15 мг 17.9% 11.3% 558 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 3.975 мг ~
дельта Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 3.7% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.7222 мг 20 мг 8.6% 5.4% 1161 г
Ниацин 0.471 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.51 мг 2500 мг 11.7% 7.4% 855 г
Кальций, Ca 49.65 мг 1000 мг 5% 3.2% 2014 г
Кремний, Si 17.303 мг 30 мг 57.7% 36.4% 173 г
Магний, Mg 85.95 мг 400 мг 21.5% 13.6% 465 г
Натрий, Na 16.07 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8090 г
Сера, S 45.92 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2178 г
Фосфор, P 208.4 мг 800 мг 26.1% 16.5% 384 г
Хлор, Cl 24.91 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Ванадий, V 23.31 мкг ~
Железо, Fe 3.013 мг 18 мг 16.7% 10.5% 597 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4950 г
Кобальт, Co 3.848 мкг 10 мкг 38.5% 24.3% 260 г
Литий, Li 13.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.9134 мг 2 мг 45.7% 28.9% 219 г
Медь, Cu 276.07 мкг 1000 мкг 27.6% 17.4% 362 г
Молибден, Mo 13.761 мкг 70 мкг 19.7% 12.4% 509 г
Никель, Ni 20.939 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 4.494 мкг 55 мкг 8.2% 5.2% 1224 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Титан, Ti 35.52 мкг ~
Фтор, F 39.11 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10228 г
Хром, Cr 11.06 мкг 50 мкг 22.1% 14% 452 г
Цинк, Zn 1.3813 мг 12 мг 11.5% 7.3% 869 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 49.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 60.5%
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.398 г min 16.8 г 14.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.416 г от 11.2 до 20.6 г 48.4% 30.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.373 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.691 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сотэ (баклажаны, кабачок,лук порей,морковь, перец, помидоры, куркума, масло подсолнечное) составляет 158,3 кКал.

  • Порция = 295 гр (467 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок