Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Яйцо куриное 10 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 65 г
Лук репчатый 177 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 18.8% 432 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3080 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 14% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 11.1% 732 г
Витамин В4, холин 61.93 мг 500 мг 12.4% 10.1% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 10.1% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 16.4% 495 г
Витамин В9, фолаты 5.194 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7701 г
Витамин В12, кобаламин 1.06 мкг 3 мкг 35.3% 28.7% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6637 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11990 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2631 мг 20 мг 26.3% 21.3% 380 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 5.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.05 мг 2500 мг 12.6% 10.2% 796 г
Кальций, Ca 12.64 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7911 г
Кремний, Si 0.892 мг 30 мг 3% 2.4% 3363 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 4.3% 1878 г
Натрий, Na 80.58 мг 1300 мг 6.2% 5% 1613 г
Сера, S 183.05 мг 1000 мг 18.3% 14.9% 546 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 17.7% 460 г
Хлор, Cl 45.43 мг 2300 мг 2% 1.6% 5063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 6.5% 1243 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 0.968 мкг 10 мкг 9.7% 7.9% 1033 г
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 3.7% 2212 г
Медь, Cu 73.5 мкг 1000 мкг 7.4% 6% 1361 г
Молибден, Mo 0.819 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8547 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 17.661 мкг 55 мкг 32.1% 26.1% 311 г
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66007 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Цинк, Zn 3.3296 мг 12 мг 27.7% 22.5% 360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.141 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.404 г ~
Лизин 1.48 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 1.587 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 2.731 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.535 г min 16.8 г 9.1% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.44 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
Трансжиры 0.083 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.083 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».