| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 28 г | 76 г | 36.8% | 26.3% | 271 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.7% | 1931 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3486 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 8.6% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.6 мг | 1.8 мг | 33.3% | 23.8% | 300 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.71 мг | 20 мг | 33.6% | 24% | 298 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% | 9.6% | 746 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 4.3% | 1667 г |
| Натрий, Na | 54 мг | 1300 мг | 4.2% | 3% | 2407 г |
| Сера, S | 302.1 мг | 1000 мг | 30.2% | 21.6% | 331 г |
| Фосфор, P | 226 мг | 800 мг | 28.3% | 20.2% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.47 мг | 18 мг | 24.8% | 17.7% | 403 г |
| Марганец, Mn | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Медь, Cu | 300 мкг | 1000 мкг | 30% | 21.4% | 333 г |
| Селен, Se | 12.9 мкг | 55 мкг | 23.5% | 16.8% | 426 г |
| Цинк, Zn | 2.75 мг | 12 мг | 22.9% | 16.4% | 436 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.175 г | ~ | |||
| Валин | 1.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.566 г | ~ | |||
| Лизин | 2.639 г | ~ | |||
| Метионин | 0.745 г | ~ | |||
| Треонин | 1.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.885 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.803 г | ~ | |||
| Глицин | 1.546 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.389 г | ~ | |||
| Пролин | 1.557 г | ~ | |||
| Серин | 1.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.53 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.25 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.67 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.83 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность олень, солонина составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».