| Нут (турецкий горох) | 250 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298.8 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 564 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 7.4% | 452 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 5.5% | 615 г |
| Углеводы | 36.6 г | 219 г | 16.7% | 5.6% | 598 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 13.1% | 256 г |
| Вода | 24.2 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9393 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.4% | 8036 г |
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 3.3% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 70.06 мг | 500 мг | 14% | 4.7% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.165 мг | 5 мг | 23.3% | 7.8% | 429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 8.2% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 415.261 мкг | 400 мкг | 103.8% | 34.7% | 96 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.26 мг | 90 мг | 9.2% | 3.1% | 1090 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.628 мг | 15 мг | 4.2% | 1.4% | 2389 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 1.8% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.963 мг | 20 мг | 9.8% | 3.3% | 1019 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 793.28 мг | 2500 мг | 31.7% | 10.6% | 315 г |
| Кальций, Ca | 259.28 мг | 1000 мг | 25.9% | 8.7% | 386 г |
| Кремний, Si | 66.704 мг | 30 мг | 222.3% | 74.4% | 45 г |
| Магний, Mg | 134.72 мг | 400 мг | 33.7% | 11.3% | 297 г |
| Натрий, Na | 55.99 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.4% | 2322 г |
| Сера, S | 165.36 мг | 1000 мг | 16.5% | 5.5% | 605 г |
| Фосфор, P | 402.2 мг | 800 мг | 50.3% | 16.8% | 199 г |
| Хлор, Cl | 36.67 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 391.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.146 мг | 18 мг | 23% | 7.7% | 434 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 7.014 мкг | 10 мкг | 70.1% | 23.5% | 143 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.857 мг | 2 мг | 92.9% | 31.1% | 108 г |
| Медь, Cu | 968.72 мкг | 1000 мкг | 96.9% | 32.4% | 103 г |
| Молибден, Mo | 43.991 мкг | 70 мкг | 62.8% | 21% | 159 г |
| Никель, Ni | 149.812 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.988 мкг | 55 мкг | 45.4% | 15.2% | 220 г |
| Титан, Ti | 165.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.12 мкг | 4000 мкг | 3333333 г | ||
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.9325 мг | 12 мг | 24.4% | 8.2% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.681 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.114 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 31.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.227 г | min 16.8 г | 13.3% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний хумус составляет 298,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».