| Масло сливочное 81% жирности | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 750 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Яичный желток куриный | 114 г |
| Яйцо куриное | 108 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 900 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 410 г |
| Сахар песок | 390 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 347.9 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 484 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 2.5% | 1134 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 8.9% | 324 г |
| Углеводы | 41.7 г | 219 г | 19% | 5.5% | 525 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.7% | 1667 г |
| Вода | 32.1 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7081 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 173.9 мкг | 900 мкг | 19.3% | 5.5% | 518 г |
| Ретинол | 0.167 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.8% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.1% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 80.99 мг | 500 мг | 16.2% | 4.7% | 617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 3.2% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 1.6% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.012 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1% | 2855 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.352 мкг | 3 мкг | 11.7% | 3.4% | 852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.504 мкг | 10 мкг | 5% | 1.4% | 1984 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 1.9% | 1542 г |
| Витамин Н, биотин | 5.836 мкг | 50 мкг | 11.7% | 3.4% | 857 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8115 мг | 20 мг | 9.1% | 2.6% | 1104 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.6% | 1812 г |
| Кальций, Ca | 84.13 мг | 1000 мг | 8.4% | 2.4% | 1189 г |
| Кремний, Si | 1.381 мг | 30 мг | 4.6% | 1.3% | 2172 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 1% | 2766 г |
| Натрий, Na | 37.89 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.8% | 3431 г |
| Сера, S | 56.2 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.6% | 1779 г |
| Фосфор, P | 113.7 мг | 800 мг | 14.2% | 4.1% | 704 г |
| Хлор, Cl | 79.77 мг | 2300 мг | 3.5% | 1% | 2883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 1.5% | 1946 г |
| Йод, I | 7.92 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.5% | 1894 г |
| Кобальт, Co | 2.378 мкг | 10 мкг | 23.8% | 6.8% | 421 г |
| Марганец, Mn | 0.2048 мг | 2 мг | 10.2% | 2.9% | 977 г |
| Медь, Cu | 53.42 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 1.5% | 1872 г |
| Молибден, Mo | 7.947 мкг | 70 мкг | 11.4% | 3.3% | 881 г |
| Никель, Ni | 0.76 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.926 мкг | 55 мкг | 12.6% | 3.6% | 794 г |
| Стронций, Sr | 9.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18605 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.4% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.654 мг | 12 мг | 5.5% | 1.6% | 1835 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.104 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.495 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.257 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.16 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.352 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.377 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.395 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.431 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.204 г | min 16.8 г | 31% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.933 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.821 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.034 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.247 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.34 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт Наполеон составляет 347,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».