Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша с курицей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша с курицей и овощами

Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, сырое 680 г
Перловая крупа 190 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 135 г
Кориандр, семена 3 г
Укроп, сушеный 5 г
Приправа для птицы 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с курицей и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 12.2% 927 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.6% 2435 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.2% 2704 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.4% 1538 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.4 мкг 900 мкг 20% 22.7% 499 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.016 мг 5 мг 20.3% 23% 492 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.6% 2432 г
Витамин В4, холин 5.03 мг 500 мг 1% 1.1% 9940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 11.7% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 10.3% 1099 г
Витамин В9, фолаты 7.382 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5419 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 4.9% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.7% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.9046 мг 20 мг 14.5% 16.4% 689 г
Ниацин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.03 мг 2500 мг 5.3% 6% 1894 г
Кальций, Ca 26.05 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3839 г
Кремний, Si 2.461 мг 30 мг 8.2% 9.3% 1219 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 5.3% 2120 г
Натрий, Na 176.07 мг 1300 мг 13.5% 15.3% 738 г
Сера, S 84.89 мг 1000 мг 8.5% 9.6% 1178 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 13.8% 817 г
Хлор, Cl 227.58 мг 2300 мг 9.9% 11.2% 1011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 8.34 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 5.8% 1944 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Кобальт, Co 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 8.6% 1318 г
Литий, Li 0.505 мкг ~
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 7.8% 1442 г
Медь, Cu 68.55 мкг 1000 мкг 6.9% 7.8% 1459 г
Молибден, Mo 4.033 мкг 70 мкг 5.8% 6.6% 1736 г
Никель, Ni 2.718 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 8.706 мкг 55 мкг 15.8% 17.9% 632 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 54.95 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7279 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.7% 3049 г
Цинк, Zn 0.8748 мг 12 мг 7.3% 8.3% 1372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.404 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с курицей и овощами составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».