Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Лук репчатый 126 г
Морковь 189 г
Перец сладкий красный 133 г
Помидор (томат), парниковый 209 г
Оливковое масло 10 г
Тыква 361 г
Вода 580 г
Капуста белокочанная 191 г
Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая 360 г
Фасоль стручковая 176 г
Картофель 363 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 11.5% 1490 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.3% 4000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.6% 3650 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.8% 1250 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.4% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.6 мкг 900 мкг 28.5% 49.1% 351 г
бета Каротин 1.544 мг 5 мг 30.9% 53.2% 324 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 8.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 8.4% 2045 г
Витамин В4, холин 23.13 мг 500 мг 4.6% 7.9% 2162 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 10.3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 22.4% 772 г
Витамин В9, фолаты 13.348 мкг 400 мкг 3.3% 5.7% 2997 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 18.4% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 30.58 мг 90 мг 34% 58.5% 294 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 3.6% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26042 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 16.2% 1062 г
Витамин РР, НЭ 1.9955 мг 20 мг 10% 17.2% 1002 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.08 мг 2500 мг 12.1% 20.8% 825 г
Кальций, Ca 25.89 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3862 г
Кремний, Si 22.964 мг 30 мг 76.5% 131.7% 131 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 8.3% 2092 г
Натрий, Na 16.54 мг 1300 мг 1.3% 2.2% 7860 г
Сера, S 58.46 мг 1000 мг 5.8% 10% 1711 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 15.3% 1124 г
Хлор, Cl 30.83 мг 2300 мг 1.3% 2.2% 7460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.4 мкг ~
Бор, B 82.5 мкг ~
Ванадий, V 49.74 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 9% 1940 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6494 г
Кобальт, Co 2.554 мкг 10 мкг 25.5% 43.9% 392 г
Литий, Li 22.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 11% 1570 г
Медь, Cu 113.83 мкг 1000 мкг 11.4% 19.6% 879 г
Молибден, Mo 6.285 мкг 70 мкг 9% 15.5% 1114 г
Никель, Ni 5.287 мкг ~
Рубидий, Rb 142.9 мкг ~
Селен, Se 5.12 мкг 55 мкг 9.3% 16% 1074 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 58.83 мкг 4000 мкг 1.5% 2.6% 6799 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 12.9% 1330 г
Цинк, Zn 1.0214 мг 12 мг 8.5% 14.6% 1175 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».