Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из свинины

Картофель 631 г
Свинина, вырезка 548 г
Лук репчатый 142 г
Перец сладкий красный 65 г
Морковь 56 г
Масло топлёное 10 г
Сахар песок 8 г
Паста "Протёртые помидоры" 200 г
Вода 69 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10.6% 950 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.1% 1647 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4.1% 2433 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3055 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.8 мкг 900 мкг 14% 14.1% 715 г
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 15.2% 661 г
Витамин В1, тиамин 0.59 мг 1.5 мг 39.3% 39.6% 254 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.3% 1579 г
Витамин В4, холин 36.98 мг 500 мг 7.4% 7.5% 1352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 10.3% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 20.9% 481 г
Витамин В9, фолаты 10.475 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3819 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 13% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 25.46 мг 90 мг 28.3% 28.5% 353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2.7% 3695 г
Витамин Н, биотин 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 4.6% 2165 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.1192 мг 20 мг 10.6% 10.7% 944 г
Ниацин 1.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.92 мг 2500 мг 19.8% 19.9% 505 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7246 г
Кремний, Si 22.58 мг 30 мг 75.3% 75.8% 133 г
Магний, Mg 27.93 мг 400 мг 7% 7% 1432 г
Натрий, Na 19.66 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6612 г
Сера, S 103.75 мг 1000 мг 10.4% 10.5% 964 г
Фосфор, P 117.8 мг 800 мг 14.7% 14.8% 679 г
Хлор, Cl 75.96 мг 2300 мг 3.3% 3.3% 3028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.4 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Ванадий, V 64.07 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 7.6% 1334 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 4.1% 2459 г
Кобальт, Co 8.723 мкг 10 мкг 87.2% 87.8% 115 г
Литий, Li 35.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 7% 1431 г
Медь, Cu 164.76 мкг 1000 мкг 16.5% 16.6% 607 г
Молибден, Mo 12.695 мкг 70 мкг 18.1% 18.2% 551 г
Никель, Ni 7.067 мкг ~
Олово, Sn 10.58 мкг ~
Рубидий, Rb 247.4 мкг ~
Селен, Se 0.844 мкг 55 мкг 1.5% 1.5% 6517 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Фтор, F 46.17 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8664 г
Хром, Cr 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 18.8% 534 г
Цинк, Zn 1.1282 мг 12 мг 9.4% 9.5% 1064 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.558 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Рагу из свинины составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».