| Баклажан | 600 г |
| Перец сладкий красный | 315 г |
| Льняное масло холодного отжима | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый | 210 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3264 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.1% | 4750 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.6% | 2947 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 6% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 26.2% | 741 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 7.2% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.8 мкг | 900 мкг | 14.9% | 28.9% | 673 г |
| бета Каротин | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% | 31.2% | 621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 9.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 7% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 8.52 мг | 500 мг | 1.7% | 3.3% | 5869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 13% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 26.6% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.394 мкг | 400 мкг | 4.8% | 9.3% | 2062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.89 мг | 90 мг | 89.9% | 174.2% | 111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 6.4% | 3012 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.502 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.584 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.3% | 8562 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 9.3% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0178 мг | 20 мг | 5.1% | 9.9% | 1965 г |
| Ниацин | 0.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.34 мг | 2500 мг | 11.7% | 22.7% | 855 г |
| Кальций, Ca | 22.56 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.5% | 4433 г |
| Кремний, Si | 24.001 мг | 30 мг | 80% | 155% | 125 г |
| Магний, Mg | 15.63 мг | 400 мг | 3.9% | 7.6% | 2559 г |
| Натрий, Na | 106.82 мг | 1300 мг | 8.2% | 15.9% | 1217 г |
| Сера, S | 27.18 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.2% | 3679 г |
| Фосфор, P | 41.9 мг | 800 мг | 5.2% | 10.1% | 1909 г |
| Хлор, Cl | 208.34 мг | 2300 мг | 9.1% | 17.6% | 1104 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 545.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 8.7% | 2206 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.1% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 4.215 мкг | 10 мкг | 42.2% | 81.8% | 237 г |
| Литий, Li | 68.399 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2466 мг | 2 мг | 12.3% | 23.8% | 811 г |
| Медь, Cu | 149.18 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 28.9% | 670 г |
| Молибден, Mo | 9.257 мкг | 70 мкг | 13.2% | 25.6% | 756 г |
| Никель, Ni | 6.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.523 мкг | 55 мкг | 1% | 1.9% | 10516 г |
| Фтор, F | 21.12 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 18939 г |
| Хром, Cr | 4.26 мкг | 50 мкг | 8.5% | 16.5% | 1174 г |
| Цинк, Zn | 0.5014 мг | 12 мг | 4.2% | 8.1% | 2393 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.763 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 193.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.71 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.524 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.595 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.319 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.249 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.931 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра составляет 51,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».