| Свинина, вырезка | 650 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 70 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Вода водопроводная, городская | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 11.8% | 800 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 10.3% | 918 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310.7 мкг | 900 мкг | 34.5% | 32.5% | 290 г |
| альфа Каротин | 1.726 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.956 мг | 5 мг | 39.1% | 36.9% | 256 г |
| бета Криптоксантин | 9.685 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.541 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.673 мг | 1.5 мг | 44.9% | 42.4% | 223 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.6% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 38.9 мг | 500 мг | 7.8% | 7.4% | 1285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 8.3% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 14.3% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.592 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.3% | 4170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.49 мкг | 3 мкг | 16.3% | 15.4% | 612 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.76 мг | 90 мг | 6.4% | 6% | 1563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.687 мг | 15 мг | 11.2% | 10.6% | 889 г |
| Витамин Н, биотин | 2.455 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.6% | 2037 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.6 мкг | 120 мкг | 14.7% | 13.9% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6958 мг | 20 мг | 8.5% | 8% | 1179 г |
| Ниацин | 1.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.22 мг | 2500 мг | 11.4% | 10.8% | 877 г |
| Кальций, Ca | 14.58 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6859 г |
| Кремний, Si | 3.767 мг | 30 мг | 12.6% | 11.9% | 796 г |
| Магний, Mg | 22.82 мг | 400 мг | 5.7% | 5.4% | 1753 г |
| Натрий, Na | 34.84 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.5% | 3731 г |
| Сера, S | 109.46 мг | 1000 мг | 10.9% | 10.3% | 914 г |
| Фосфор, P | 118.3 мг | 800 мг | 14.8% | 14% | 676 г |
| Хлор, Cl | 47.87 мг | 2300 мг | 2.1% | 2% | 4805 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.12 мг | 18 мг | 6.2% | 5.8% | 1607 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 2.8% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 5.89 мкг | 10 мкг | 58.9% | 55.6% | 170 г |
| Литий, Li | 0.822 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Медь, Cu | 106.75 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 10.1% | 937 г |
| Молибден, Mo | 10.582 мкг | 70 мкг | 15.1% | 14.2% | 662 г |
| Никель, Ni | 6.503 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.605 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.62 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7749 г |
| Хром, Cr | 6.56 мкг | 50 мкг | 13.1% | 12.4% | 762 г |
| Цинк, Zn | 1.1435 мг | 12 мг | 9.5% | 9% | 1049 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 34.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.24 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.144 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | min 16.8 г | 4.2% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.797 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.654 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиной вырезки составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».