Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 400 г
Сахар песок 14 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 14.3% 409 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.4% 1077 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.2% 1856 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3660 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 3.4% 1698 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 8.1% 717 г
Витамин В4, холин 64.75 мг 500 мг 13% 7.6% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 3.9% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 34.181 мкг 400 мкг 8.5% 5% 1170 г
Витамин В12, кобаламин 1.072 мкг 3 мкг 35.7% 20.8% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5263 г
Витамин Н, биотин 8.191 мкг 50 мкг 16.4% 9.6% 610 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6763 мг 20 мг 18.4% 10.7% 544 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.99 мг 2500 мг 4.5% 2.6% 2213 г
Кальций, Ca 134.04 мг 1000 мг 13.4% 7.8% 746 г
Кремний, Si 0.385 мг 30 мг 1.3% 0.8% 7792 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 3% 1947 г
Натрий, Na 46.12 мг 1300 мг 3.5% 2% 2819 г
Сера, S 187.24 мг 1000 мг 18.7% 10.9% 534 г
Фосфор, P 198.2 мг 800 мг 24.8% 14.5% 404 г
Хлор, Cl 107.09 мг 2300 мг 4.7% 2.7% 2148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.67 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 2.3% 2582 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 3.6% 1630 г
Кобальт, Co 2.755 мкг 10 мкг 27.6% 16.1% 363 г
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 1.9% 3115 г
Медь, Cu 64.67 мкг 1000 мкг 6.5% 3.8% 1546 г
Молибден, Mo 7.775 мкг 70 мкг 11.1% 6.5% 900 г
Никель, Ni 0.212 мкг ~
Олово, Sn 10.52 мкг ~
Селен, Se 26.953 мкг 55 мкг 49% 28.6% 204 г
Стронций, Sr 13.1 мкг ~
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 32.61 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12266 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.6% 2294 г
Цинк, Zn 0.4656 мг 12 мг 3.9% 2.3% 2577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 171,3 кКал.

  • Порция = 65 гр (111.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».