Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночные оладьи

Фарш свиной, 21% жира 100 г
Лук репчатый 35 г
Чеснок 2 г
Печень куриная 150 г
Яйцо куриное 55 г
Сметана 30% жирности 25 г
Мука льняная [Мука и макаронные изделия] 10 г
Псиллиум [Myprotein] 5 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.5% 494 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.7% 483 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4705.1 мкг 900 мкг 522.8% 295.5% 19 г
Ретинол 4.702 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 15% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.946 мг 1.8 мг 52.6% 29.7% 190 г
Витамин В4, холин 119.7 мг 500 мг 23.9% 13.5% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 2.805 мг 5 мг 56.1% 31.7% 178 г
Витамин В6, пиридоксин 0.486 мг 2 мг 24.3% 13.7% 412 г
Витамин В9, фолаты 96.689 мкг 400 мкг 24.2% 13.7% 414 г
Витамин В12, кобаламин 6.704 мкг 3 мкг 223.5% 126.3% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 10.85 мг 90 мг 12.1% 6.8% 829 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3614 г
Витамин Н, биотин 3.185 мкг 50 мкг 6.4% 3.6% 1570 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.9131 мг 20 мг 34.6% 19.6% 289 г
Ниацин 3.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.38 мг 2500 мг 9.2% 5.2% 1090 г
Кальций, Ca 26.47 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3778 г
Кремний, Si 0.465 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6452 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 2.5% 2248 г
Натрий, Na 70.91 мг 1300 мг 5.5% 3.1% 1833 г
Сера, S 155.39 мг 1000 мг 15.5% 8.8% 644 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 13.2% 430 г
Хлор, Cl 28.53 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 7.465 мг 18 мг 41.5% 23.5% 241 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4155 г
Кобальт, Co 7.753 мкг 10 мкг 77.5% 43.8% 129 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1552 мг 2 мг 7.8% 4.4% 1289 г
Медь, Cu 182.69 мкг 1000 мкг 18.3% 10.3% 547 г
Молибден, Mo 23.788 мкг 70 мкг 34% 19.2% 294 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 32.02 мкг 55 мкг 58.2% 32.9% 172 г
Фтор, F 11.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34572 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 5% 1126 г
Цинк, Zn 3.382 мг 12 мг 28.2% 15.9% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 0.951 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.365 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.821 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.927 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.065 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.389 г min 16.8 г 26.1% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Печёночные оладьи составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».