Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба запечённая со стручковой фасолью, в сметанно-молочной заливке.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба запечённая со стручковой фасолью, в сметанно-молочной заливке.

Хек 500 г
Фасоль стручковая 250 г
Лук репчатый 80 г
Сметана 10% жирности 60 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 30 г
Льняное Масло Нерафинированное [Омега] 20 г
Сыр Легкий 25% [Сыробогатов] 60 г
Способ приготовления

Минтай нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Форму для запекания смазать маслом и равномерно выложить в неё кусочки рыбы. Посолить и поперчить рыбу по вкусу. Поверх рыбного филе выложить нарезанный лук. Затем отправить туда стручковую фасоль и распределить. В отдельной глубокой посуде соединить молоко, яйцо, сметану, натертый сыр, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать всё хорошо при помощи вилки или венчика. Залить в форму с рыбой, луком и фасолью полученную смесь. Запекать рыбу со стручковой фасолью в духовке при 180 градусах 30-40 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запечённая со стручковой фасолью, в сметанно-молочной заливке.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 15.9% 673 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.9% 1191 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 3.1% 3502 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.4% 1667 г
Витамин В4, холин 7.17 мг 500 мг 1.4% 1.5% 6974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 15.87 мкг 400 мкг 4% 4.3% 2520 г
Витамин В12, кобаламин 1.224 мкг 3 мкг 40.8% 43.4% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 7.2% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 8.1% 1325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.2% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.775 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6452 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.463 мг 20 мг 12.3% 13.1% 812 г
Ниацин 0.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.94 мг 2500 мг 10.2% 10.9% 984 г
Кальций, Ca 39.13 мг 1000 мг 3.9% 4.1% 2556 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Магний, Mg 25.72 мг 400 мг 6.4% 6.8% 1555 г
Натрий, Na 41.32 мг 1300 мг 3.2% 3.4% 3146 г
Сера, S 111.4 мг 1000 мг 11.1% 11.8% 898 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 18.5% 574 г
Хлор, Cl 89.06 мг 2300 мг 3.9% 4.1% 2583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2590 г
Йод, I 80.78 мкг 150 мкг 53.9% 57.3% 186 г
Кобальт, Co 10.418 мкг 10 мкг 104.2% 110.9% 96 г
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 7% 1508 г
Медь, Cu 92.87 мкг 1000 мкг 9.3% 9.9% 1077 г
Молибден, Mo 2.3 мкг 70 мкг 3.3% 3.5% 3043 г
Никель, Ni 3.74 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25701 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 358.25 мкг 4000 мкг 9% 9.6% 1117 г
Хром, Cr 27.78 мкг 50 мкг 55.6% 59.1% 180 г
Цинк, Zn 0.596 мг 12 мг 5% 5.3% 2013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.093 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.19 г ~

Энергетическая ценность Рыба запечённая со стручковой фасолью, в сметанно-молочной заливке. составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».