| Бульон | 3150 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Слобода] | 14 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь | 106 г |
| Помидор (томат), парниковый | 213 г |
| Картофель | 485 г |
| Капуста белокочанная | 665 г |
| Соль поваренная пищевая | 29 г |
| Говядина отварная | 316 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.5 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2611 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 12.4% | 1246 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.5% | 1806 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.7% | 3333 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.8 мкг | 900 мкг | 5.9% | 9.1% | 1705 г |
| бета Каротин | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 10.1% | 1543 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 3.25 мг | 500 мг | 0.7% | 1.1% | 15385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 6% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 12.6% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.17 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.8% | 5579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.766 мкг | 3 мкг | 25.5% | 39.5% | 392 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.68 мг | 90 мг | 14.1% | 21.9% | 710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 1.2% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.947 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.9% | 5280 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 16% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8106 мг | 20 мг | 14.1% | 21.9% | 712 г |
| Ниацин | 1.673 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.68 мг | 2500 мг | 9.1% | 14.1% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 22.62 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.6% | 4421 г |
| Кремний, Si | 14.547 мг | 30 мг | 48.5% | 75.2% | 206 г |
| Магний, Mg | 14.9 мг | 400 мг | 3.7% | 5.7% | 2685 г |
| Натрий, Na | 279.53 мг | 1300 мг | 21.5% | 33.3% | 465 г |
| Сера, S | 77.86 мг | 1000 мг | 7.8% | 12.1% | 1284 г |
| Фосфор, P | 71.4 мг | 800 мг | 8.9% | 13.8% | 1120 г |
| Хлор, Cl | 427.51 мг | 2300 мг | 18.6% | 28.8% | 538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.074 мг | 18 мг | 6% | 9.3% | 1676 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.4% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 3.534 мкг | 10 мкг | 35.3% | 54.7% | 283 г |
| Литий, Li | 10.002 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0779 мг | 2 мг | 3.9% | 6% | 2567 г |
| Медь, Cu | 89.51 мкг | 1000 мкг | 9% | 14% | 1117 г |
| Молибден, Mo | 9.584 мкг | 70 мкг | 13.7% | 21.2% | 730 г |
| Никель, Ni | 6.043 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.115 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 47826 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 180.69 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 7% | 2214 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 14% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 1.0406 мг | 12 мг | 8.7% | 13.5% | 1153 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.671 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лизин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аланин | 0.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.291 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.99 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.301 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.347 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.225 г | min 16.8 г | 7.3% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 64,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».