| Баклажаны (Жарка) | 200 г |
| Лук жареный по 2-56 | 80 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 1.8% | 3304 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 13.3% | 459 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.1% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 11.3% | 541 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 3.6% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.567 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.2% | 2746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 3.4% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.835 мг | 15 мг | 32.2% | 19.6% | 310 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9134 мг | 20 мг | 4.6% | 2.8% | 2190 г |
| Ниацин | 0.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.64 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.3% | 970 г |
| Кальций, Ca | 31.18 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3207 г |
| Магний, Mg | 15.12 мг | 400 мг | 3.8% | 2.3% | 2646 г |
| Натрий, Na | 102.05 мг | 1300 мг | 7.9% | 4.8% | 1274 г |
| Сера, S | 11.81 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8467 г |
| Фосфор, P | 65.7 мг | 800 мг | 8.2% | 5% | 1218 г |
| Хлор, Cl | 37.01 мг | 2300 мг | 1.6% | 1% | 6215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 641.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 2.9% | 2118 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 0.787 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.8% | 1271 г |
| Марганец, Mn | 0.1654 мг | 2 мг | 8.3% | 5.1% | 1209 г |
| Медь, Cu | 110.24 мкг | 1000 мкг | 11% | 6.7% | 907 г |
| Молибден, Mo | 7.874 мкг | 70 мкг | 11.2% | 6.8% | 889 г |
| Фтор, F | 11.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36298 г |
| Цинк, Zn | 0.2283 мг | 12 мг | 1.9% | 1.2% | 5256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.866 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.748 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.874 г | min 16.8 г | 11.2% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.866 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.709 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны синенькие составляет 164 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».