Мой здоровый рацион

Рецепт КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ

Картофель 465 г
Лук репчатый 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 20 г
Соль чесночная [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.8% 3304 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.6% 2074 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 7.8% 1217 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.5% 1111 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 8.3% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2400 г
Витамин В4, холин 12.18 мг 500 мг 2.4% 2.3% 4105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 6.2% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 15.5% 613 г
Витамин В9, фолаты 9.467 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 22 мг 90 мг 24.4% 23.2% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.108 мг 15 мг 7.4% 7% 1354 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22422 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.9267 мг 20 мг 9.6% 9.1% 1038 г
Ниацин 1.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 610.27 мг 2500 мг 24.4% 23.2% 410 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6817 г
Кремний, Si 52.333 мг 30 мг 174.4% 165.6% 57 г
Магний, Mg 25.68 мг 400 мг 6.4% 6.1% 1558 г
Натрий, Na 5.74 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22648 г
Сера, S 41.78 мг 1000 мг 4.2% 4% 2393 г
Фосфор, P 67.7 мг 800 мг 8.5% 8.1% 1182 г
Хлор, Cl 63.33 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 942 мкг ~
Бор, B 145.5 мкг ~
Ванадий, V 153.97 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 5.5% 1736 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 3.5% 2693 г
Кобальт, Co 5.833 мкг 10 мкг 58.3% 55.4% 171 г
Литий, Li 79.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.2064 мг 2 мг 10.3% 9.8% 969 г
Медь, Cu 156.03 мкг 1000 мкг 15.6% 14.8% 641 г
Молибден, Mo 8.338 мкг 70 мкг 11.9% 11.3% 840 г
Никель, Ni 5.567 мкг ~
Рубидий, Rb 580.1 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15988 г
Стронций, Sr 9.59 мкг ~
Фтор, F 39.58 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10106 г
Хром, Cr 10.6 мкг 50 мкг 21.2% 20.1% 472 г
Цинк, Zn 0.4853 мг 12 мг 4% 3.8% 2473 г
Цирконий, Zr 3.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 1.299 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7 г min 16.8 г 4.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.529 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».