Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста туш. С сердеч. И свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста туш. С сердеч. И свеклой

Лук репчатый (Припускание) 70 г
Морковь (Припускание) 200 г
Свекла (Пассерование) 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 110 г
Сердце куриное (Варка) 351 г
Соль морская [Сырье и приправы] 8 г
Бульон куриный 205 г
Вода 550 г
Приправа для Гуляша [Maggi] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста туш. С сердеч. И свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.9% 1900 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.2% 700 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.1% 4380 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.3% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.9 мкг 900 мкг 25.3% 23.4% 395 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.326 мг 5 мг 26.5% 24.5% 377 г
Лютеин + Зеаксантин 0.119 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 9.3% 989 г
Витамин В4, холин 4.37 мг 500 мг 0.9% 0.8% 11442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 7.8% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.711 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8491 г
Витамин В12, кобаламин 1.317 мкг 3 мкг 43.9% 40.5% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 3.1% 2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.884 мг 15 мг 19.2% 17.7% 520 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.4% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.9738 мг 20 мг 4.9% 4.5% 2054 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.75 мг 2500 мг 6.8% 6.3% 1481 г
Кальций, Ca 20.89 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4787 г
Кремний, Si 27.853 мг 30 мг 92.8% 85.7% 108 г
Магний, Mg 15.58 мг 400 мг 3.9% 3.6% 2567 г
Натрий, Na 35.37 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3675 г
Сера, S 38.87 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2573 г
Фосфор, P 49.6 мг 800 мг 6.2% 5.7% 1613 г
Хлор, Cl 21.95 мг 2300 мг 1% 0.9% 10478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 118.4 мкг ~
Ванадий, V 30.51 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 7.2% 1281 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Кобальт, Co 2.95 мкг 10 мкг 29.5% 27.2% 339 г
Литий, Li 17.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.2282 мг 2 мг 11.4% 10.5% 876 г
Медь, Cu 114.5 мкг 1000 мкг 11.5% 10.6% 873 г
Молибден, Mo 6.662 мкг 70 мкг 9.5% 8.8% 1051 г
Никель, Ni 5.479 мкг ~
Рубидий, Rb 147.4 мкг ~
Селен, Se 1.187 мкг 55 мкг 2.2% 2% 4634 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Фтор, F 45.14 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8861 г
Хром, Cr 6.84 мкг 50 мкг 13.7% 12.7% 731 г
Цинк, Zn 0.7369 мг 12 мг 6.1% 5.6% 1628 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 80.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.048 г min 16.8 г 12.2% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.383 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 36.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Капуста туш. С сердеч. И свеклой составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов