Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Морковь (Припускание) 195 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 121 г
Капуста белокочанная (Тушение) 560 г
Кукурузное масло 25 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Тимьян, сушеный 3 г
Куркума, молотая 7 г
Перец сладкий красный (Тушение) 93 г
Посыпушка 3 г
Зеленушка 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4% 3619 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.1% 1600 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.6% 3129 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.9% 690 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.2% 2748 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 520.2 мкг 900 мкг 57.8% 83.2% 173 г
альфа Каротин 0.166 мкг ~
бета Каротин 3.16 мг 5 мг 63.2% 90.9% 158 г
бета Криптоксантин 1.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.5% 2609 г
Витамин В4, холин 13.69 мг 500 мг 2.7% 3.9% 3652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.5% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 10.6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 10.941 мкг 400 мкг 2.7% 3.9% 3656 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 27.51 мг 90 мг 30.6% 44% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.007 мг 15 мг 6.7% 9.6% 1490 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 28409 г
Витамин К, филлохинон 70.2 мкг 120 мкг 58.5% 84.2% 171 г
Витамин РР, НЭ 0.9949 мг 20 мг 5% 7.2% 2010 г
Ниацин 0.769 мг ~
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.58 мг 2500 мг 13.2% 19% 756 г
Кальций, Ca 64.16 мг 1000 мг 6.4% 9.2% 1559 г
Кремний, Si 42.957 мг 30 мг 143.2% 206% 70 г
Магний, Mg 28.73 мг 400 мг 7.2% 10.4% 1392 г
Натрий, Na 148.95 мг 1300 мг 11.5% 16.5% 873 г
Сера, S 29.85 мг 1000 мг 3% 4.3% 3350 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 10.8% 1336 г
Хлор, Cl 51.89 мг 2300 мг 2.3% 3.3% 4432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459 мкг ~
Бор, B 180.6 мкг ~
Ванадий, V 24.32 мкг ~
Железо, Fe 2.054 мг 18 мг 11.4% 16.4% 876 г
Йод, I 12.14 мкг 150 мкг 8.1% 11.7% 1236 г
Кобальт, Co 3.056 мкг 10 мкг 30.6% 44% 327 г
Литий, Li 10.888 мкг ~
Марганец, Mn 0.441 мг 2 мг 22.1% 31.8% 454 г
Медь, Cu 116.78 мкг 1000 мкг 11.7% 16.8% 856 г
Молибден, Mo 12.214 мкг 70 мкг 17.4% 25% 573 г
Никель, Ni 11.992 мкг ~
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 0.946 мкг 55 мкг 1.7% 2.4% 5814 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Фтор, F 25.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 15924 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 15.5% 926 г
Цинк, Zn 0.6478 мг 12 мг 5.4% 7.8% 1852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 58.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.648 мг ~
Кампестерол 0.063 мг ~
Стигмастерол 0.029 мг ~
бета Ситостерол 19.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.586 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 69,5 кКал.

  • Порция = 130 гр (90.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».