| Горбуша | 400 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 40 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
Рыбу чистим, удаляем кости и режем на порционные куски любой удобной для вас формы. Нарезаем лук полукольцами, а морковь натрем на средней терке. На дно кастрюли, желательно с толстым дном, кладем слой лука, сверху морковь. На овощи выкладываем слой рыбы. На рыбу укладываем слой лука, затем слой моркови. Готовим маринад. С помидор снимаем кожицу. Помидоры и перец измельчаем блендером. Добавляем соль, приправу и томатную пасту. Все перемешиваем. Отправляем на сковороду и доводим до кипения, после чего заливаем рыбу. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту на большой огонь, как только закипит, сократить плиту на тот минимум, при котором будет слегка кипеть. И так тушить около 1,5 - 2 часов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.8 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2413 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 15% | 950 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.2% | 2333 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.9% | 1818 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.6 мкг | 900 мкг | 13.5% | 19.3% | 740 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 19.1% | 750 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 11% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 7% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 36.91 мг | 500 мг | 7.4% | 10.6% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 11.7% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 27.7% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.439 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.7% | 3832 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.456 мкг | 3 мкг | 48.5% | 69.5% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 72.25 мг | 90 мг | 80.3% | 115% | 125 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.825 мкг | 10 мкг | 38.3% | 54.9% | 261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.861 мг | 15 мг | 5.7% | 8.2% | 1742 г |
| Витамин Н, биотин | 0.368 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 13587 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3103 мг | 20 мг | 16.6% | 23.8% | 604 г |
| Ниацин | 1.965 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.02 мг | 2500 мг | 9.7% | 13.9% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.4% | 5875 г |
| Кремний, Si | 7.719 мг | 30 мг | 25.7% | 36.8% | 389 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 6.6% | 2182 г |
| Натрий, Na | 26.32 мг | 1300 мг | 2% | 2.9% | 4939 г |
| Сера, S | 82.78 мг | 1000 мг | 8.3% | 11.9% | 1208 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 15.9% | 898 г |
| Хлор, Cl | 77.28 мг | 2300 мг | 3.4% | 4.9% | 2976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 5.3% | 2699 г |
| Йод, I | 19.21 мкг | 150 мкг | 12.8% | 18.3% | 781 г |
| Кобальт, Co | 9.737 мкг | 10 мкг | 97.4% | 139.5% | 103 г |
| Литий, Li | 27.982 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1246 мг | 2 мг | 6.2% | 8.9% | 1605 г |
| Медь, Cu | 99.12 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 14.2% | 1009 г |
| Молибден, Mo | 3.947 мкг | 70 мкг | 5.6% | 8% | 1773 г |
| Никель, Ni | 6.228 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.833 мкг | 55 мкг | 28.8% | 41.3% | 347 г |
| Фтор, F | 161.67 мкг | 4000 мкг | 4% | 5.7% | 2474 г |
| Хром, Cr | 22.11 мкг | 50 мкг | 44.2% | 63.3% | 226 г |
| Цинк, Zn | 0.5456 мг | 12 мг | 4.5% | 6.4% | 2199 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лизин | 0.745 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Треонин | 0.42 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.903 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 95.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | min 16.8 г | 3.7% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.537 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 69,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».