Мой здоровый рацион

Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста Карбонара

Сметана 15% жирности 60 г
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 20 г
Чеснок (Жарка) 2 г
Бекон, жареный на сковороде 48 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Яичный желток куриный 19 г
Паста (макароны, спагетти), приготовленная без соли 116 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.9 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.1% 559 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 10.5% 381 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 2.6% 1510 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1% 4163 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 4.5% 882 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 3.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 3.7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.7% 1463 г
Витамин В4, холин 88.47 мг 500 мг 17.7% 7.1% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 4.8% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 3.4% 1170 г
Витамин В9, фолаты 7.698 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5196 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 6.9% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 2.8% 1458 г
Витамин D3, холекальциферол 0.118 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 0.9% 4464 г
бета Токоферол 0.225 мг ~
гамма Токоферол 0.313 мг ~
Витамин Н, биотин 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 3.8% 1046 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.534 мг 20 мг 12.7% 5.1% 789 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 31.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.82 мг 2500 мг 6.2% 2.5% 1615 г
Кальций, Ca 96.89 мг 1000 мг 9.7% 3.9% 1032 г
Кремний, Si 0.01 мг 30 мг 300000 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1934 г
Натрий, Na 396.07 мг 1300 мг 30.5% 12.2% 328 г
Сера, S 137.1 мг 1000 мг 13.7% 5.5% 729 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 10.5% 381 г
Хлор, Cl 140.48 мг 2300 мг 6.1% 2.4% 1637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 2.2% 1795 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3371 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 7.2% 556 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 3.1% 1297 г
Медь, Cu 81.89 мкг 1000 мкг 8.2% 3.3% 1221 г
Молибден, Mo 2.296 мкг 70 мкг 3.3% 1.3% 3049 г
Никель, Ni 0.064 мкг ~
Олово, Sn 2.94 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 26.744 мкг 55 мкг 48.6% 19.4% 206 г
Стронций, Sr 3.85 мкг ~
Фтор, F 3.88 мкг 4000 мкг 0.1% 103093 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4505 г
Цинк, Zn 1.3169 мг 12 мг 11% 4.4% 911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.422 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.797 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.989 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.875 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.4 г min 16.8 г 32.1% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.239 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.759 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.118 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.95 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 250,9 кКал.

  • Порция = 265 гр (664.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок