| Утка домашняя, только мясо | 1350 г |
| Картофель | 1040 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1546 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 13.3% | 691 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.1% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2% | 4639 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 15.2% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 14.3% | 641 г |
| Витамин В4, холин | 38.64 мг | 500 мг | 7.7% | 7.1% | 1294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.016 мг | 5 мг | 20.3% | 18.6% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 14.4% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.163 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.9% | 2331 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.226 мкг | 3 мкг | 7.5% | 6.9% | 1327 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.68 мг | 90 мг | 13% | 11.9% | 771 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 2.7% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 0.467 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10707 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6904 мг | 20 мг | 18.5% | 17% | 542 г |
| Ниацин | 0.549 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.722 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.17 мг | 2500 мг | 15.6% | 14.3% | 642 г |
| Кальций, Ca | 12.37 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8084 г |
| Кремний, Si | 20.895 мг | 30 мг | 69.7% | 64% | 144 г |
| Магний, Mg | 20.41 мг | 400 мг | 5.1% | 4.7% | 1960 г |
| Натрий, Na | 91.16 мг | 1300 мг | 7% | 6.4% | 1426 г |
| Сера, S | 117.18 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.7% | 853 г |
| Фосфор, P | 138.9 мг | 800 мг | 17.4% | 16% | 576 г |
| Хлор, Cl | 99.36 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.9% | 2315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 366.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.741 мг | 18 мг | 9.7% | 8.9% | 1034 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 2.415 мкг | 10 мкг | 24.2% | 22.2% | 414 г |
| Литий, Li | 31.994 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0873 мг | 2 мг | 4.4% | 4% | 2291 г |
| Медь, Cu | 198.65 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 18.3% | 503 г |
| Молибден, Mo | 3.576 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.7% | 1957 г |
| Никель, Ni | 2.149 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 219.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.234 мкг | 55 мкг | 15% | 13.8% | 668 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.31 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27952 г |
| Хром, Cr | 4.28 мкг | 50 мкг | 8.6% | 7.9% | 1168 г |
| Цинк, Zn | 1.2176 мг | 12 мг | 10.1% | 9.3% | 986 г |
| Цирконий, Zr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.69 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.909 г | ~ | |||
| Лизин | 0.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.468 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.503 г | ~ | |||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.692 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.439 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из фарша утки составляет 108,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».